Літній сезон традиційно впливає на ринок молока та молочних продуктів, і цього року не є винятком. Експерти прогнозують, що ціни на цю продукцію можуть зазнати змін внаслідок кількох ключових факторів. По-перше, зростання виробництва молока у літні місяці через підвищення надоїв від корів може призвести до стабілізації або навіть зниження цін на певні види молочної продукції. Однак варто врахувати й інші аспекти. Зокрема, високі витрати на корм для тварин і енер
На старті літа українці отримують шанс на стабільніші цінники в магазинах. Сезонне збільшення пропозиції овочів, фруктів, яєць і молока традиційно стримуєзростання вартості продуктів. До того ж відсутність тривалих відключень світла знімає один із ключових факторів, що раніше розганяв собівартість харчів.
Економіст, виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин вінтерв'юГлавреду пояснив, чого чекати від ринку молока та молочної продукції найближчими місяцями.
Пендзин зазначає, що літній період традиційно знижує собівартість молока: худоба переходить на випас, а пропозиція сировини зростає. Це мало б утримувати ціни на молочні продукти від подальшого зростання.
Економіст підкреслює:
"Зараз молоко (сировина) подешевшало через те, що худоба більше пасеться на відкритих пасовищах. До того ж збільшилася пропозиція молока (сировини). Тому ціни на молоко та молочні продукти мають залишитися приблизно на тому ж рівні, що й зараз".
Попри здешевшання сировини, виробники молока не відчувають покращення. За словами Пендзина, домогосподарства сьогодні здають молоко по 8 гривень за літр - сума, яка ледь покриває витрати. Водночас у магазинах ціна на готовий продукт у рази вища.
Економіст пояснює, що різниця "осідає" на етапі переробки та реалізації - у вартості пляшки, логістики, маркетингу та націнки торговельних мереж. Саме тому дешевше молоко на фермах не означає дешевших молочних продуктів на полицях.
Улітку українці можуть розраховувати на стабільність цін у молочному сегменті, але не на суттєве здешевшання. Ринок залишається залежним від переробників, а фермери - від низьких закупівельних цін, які не дозволяють їм розвиватися.
Як писавГлавред, з настанням літа варто очікуватиздешевлення "борщового набору", огірків і помідорів. Водночас динаміка вартості безпосередньо залежить від погодних умов, які визначають темпи дозрівання та обсяги врожаю.
В українських супермаркетахподешевшало вершкове масло. Пачка "Селянського" 72,5% (200 г) коштує в середньому 107,32 грн, тоді як у липні вона коштувала 115,87 грн.
Середньозваженаціна молока в Україні становить 17,20 грн/кгбез ПДВ, що на 1,20 грн більше, ніж раніше. Подорожчання пояснюють зростанням попиту від виробників сирів та кондитерських виробів.
Олег Володимирович Пендзин - економіст, керівник громадської спілки "Економічний дискусійний клуб". Виступає в якості економічного експерта на телебаченні, а також автора матеріалів для низки українських медіа на фінансову та споживчу тематику.
Наші стандарти:Редакційна політика сайту Главред