У серпні Одеса переживає піковий сезон для овочів та ягід, що традиційно привертає увагу місцевих жителів і туристів. Київський ринок, один з найбільших у місті, став справжнім епіцентром торгівлі свіжими продуктами. Ціни на овочі та ягоди варіюються в залежності від сезону й попиту, проте наразі спостерігається певна стабільність. Наприклад, ціна на помідори коливається від 30 до 50 гривень за кілограм, залежно від сорту та якості продукції. Ог
Київський ринок в Одесі наприкінці травня — це вжемайже літній базар: місцевий товар витісняє імпорт, полуниця продовжує дешевшати, а на рибному ряді з'явилася свіжа одеська хамса прямо з моря. Овочі з Одеської області — кабачки, цвітна капуста, буряк, морква — поступово займають прилавки, а продавці обережно, але оптимістично прогнозують подальше здешевлення. Ціни на м'ясо та молочні продукти залишаються стабільними вже кілька тижнів — і поки що жодних передумов для зміни немає.
ЖурналістиНовини.LIVEвирушили на Київський ринок Одеси, щоб дізнатися актуальні ціни на овочі, фрукти, рибу, м'ясо, зелень та молочні продукти.
Прилавки овочевого ряду наповнюються місцевим товаром прямо на очах. Кабачки, цвітна капуста, брокколі, буряк — усе це вже з одеських полів, а не з теплиць. Продавці кажуть: людям важливо знати, звідки їде продукт, і все частіше покупці свідомо обирають своє.
"Основна частина овочів вже наша. Огірки, кабачки, капуста — це все наше. Кабачки у нас є навіть 40 і 45 гривень, є 65, є 75 — від якості продукту. Цвітна вже польова йде, кабачки теж є вже польові",— розповідає продавчиня Олена.
Помідори поки що йдуть у двох напрямках: наші — смачніші, але дорожчі, імпортні — доступніші. Продавці впевнені: скоро ціни зрівняються, і місцевий томат займе своє місце на прилавку остаточно.
"Помідор наш трошки кусається, то беруть хто як. Є непогана зараз імпортна помідора, вона доволі вкусна. Але наша помідора — то є наша помідора, вона, звісно, вкусніша. Я думаю, що ціни скоро зрівняються, все буде добре",— каже Олена.
Полуниця з Кілії цього тижня — головна подія ринку. Ціна впала і продовжує рухатися вниз, а продавці запрошують куштувати прямо біля прилавку. Сезон у розпалі, і це відчувається і на вигляді ягоди, і на настрої торговців.
"Київський ринок, найкраща клубніка у нас — найдешевша, найвкусніша, найкраща. Свіжий товар. Клубніка з Кілії, 170, 160, 150 — пробувати на місці безкоштовно",— запрошує продавчиня Анастасія.
Зелений ряд радує і вибором, і ціною: з потеплінням зелень пішла не лише з парників, а й з городів, і це одразу позначилося на вартості. Продавчиня Лена перераховує сорти салатів, наче читає меню ресторану: ромен, дубок, фризе, лола, айсберг, базилік лимонний. Сезон спаржі ще триває — але лічені тижні.
"Ціни трошки зараз впали. Потепліло, воно вже вирощується не тільки в парниках, а і на городі. Зараз всі до літа готуються, на дієту сіли — всі їдять салатики. Сезон спаржі зараз прийшов, ще два тижні і воно закінчується",— розповідає продавчиня Олена.
На рибному ряді головна новина — свіжа одеська хамса. Її тільки-но виловили у морі, посолили і привезли просто на прилавок. Дунайський оселедець, навпаки, вже відходить — сезон добігає кінця. Решта асортименту — переважно імпорт: Прибалтика, Норвегія, Ісландія, Аргентина.
"З'явилася дуже вкусна хамсичка у нас. Це з одеського засолу — те, що солять на синіях. Зараз ловлять і свіженько-свіженькою її солять. Чорноморська тільки хамса — вона заходить з моря, переходить у Лиман, в Білгород-Дністровськ. Маленькими баркасами ловлять. А ось Дунаєчка вже відходить. Дуже рідко буває. Сезон закінчився",— розповідає продавчиня Тетяна.
Домашня свинина на Київському ринку — це окрема категорія: не фермерська, не промислова, а та, за якою треба об'їздити села. Продавчиня Галена пояснює: саме тому ціна тримається і знижуватись не збирається. Попит — стабільний, асортимент — повний, настрій — робочий.
"Я торгую домашньою продукцією. Для того, щоб цю свинку заготовити, треба дуже багато вкласти. По-перше, це процес — проїздити по селах і її знайти. По-друге, люди домашню худобу продають з урахуванням того, що вона дорожча. Тому ціна на таку свинину тримається",— пояснює продавчиня Галина.
Травневе молоко — особливе: корови на випасі, трава соковита, і масло вже жовте, як сонце. Продавці кажуть, що зимові корма дають зовсім інший продукт — і покупці це відчувають. Попит рівний, беруть потроху, але стабільно.
"Зараз молочка більш насичена. Корови пасуться, трава. А там вже на зимніх кормах — не таке якісне. Масло, дивіться, таке жовте, красиве і жирніше",— каже продавчиня Анна.
Київський ринок наприкінці травня — це вже сезонний базар у повному розумінні слова: місцевий товар витісняє привізний, полуниця дешевшає щотижня, а продавці дивляться на літо з обережним оптимізмом. Єдине, що поки не рухається, — це ціни на домашнє м'ясо та молочку: тут усе залежить від витрат, і вони нікуди не ділися.
РанішеНовини.LIVEписали про ціни на ранні овочі на ринку Черемушки— місцевих овочів побільшало, імпорт відступає, але витрати на пальне стримують очікуване здешевлення.
Нагадаємо,Новини.LIVEперевіряли ціни на Київському ринку на початку травня— тоді полуниця тільки з'явилася на прилавках і коштувала значно дорожче, а хамса вже тоді називалася хітом сезону.