В Україні ситуація на ринку молока залишається критичною, оскільки фермери стикаються зі значними фінансовими втратами. Згідно з останніми даними, збитки складають близько 2 гривень з кожного літра молока, що суттєво підриває економічну стабільність багатьох господарств. В умовах стрімкого зростання витрат на виробництво та утримання худоби, багато фермерів виявилися у безвихідній ситуації. Експерти прогнозують, що до осені близько 20% молочних ф
Мешканець Андрушівки Микола констатує: три роки тому на їхній вулиці у спільну череду виганяли 70 корів. Сьогодні — ледь набирається 20. Не через війну. Через математику: собівартість 16 грн/л при закупівельній ціні 13,5–14 грн/л. Мінус 2–2,5 грн з кожного літра. Місяць за місяцем.
Про це повідомляє Seeds.org.ua
У приватних господарствах Житомирщини стрімко скорочується поголів'я великої рогатої худоби. Селяни масово відмовляються від утримання корів через дорожнечу кормів важку фізичну працю і несправедливі закупівельні ціни на молоко.
Нині собівартість виробництва молока становить близько 16 грн/л тоді як закупівельна ціна — лише 13,5–14 грн/л. Фермери фактично втрачають 2–2,5 грн на кожному літрі. При надої 20 літрів на добу від однієї корови — щоденний збиток 40–50 грн. За місяць — 1 200–1 500 грн чистих збитків з однієї голови.
За останні два місяці поголів'я корів на промислових фермах в Україні скоротилося на 2 100 голів і цей процес триває.
Поки що значного обвалу немає, бо більшість ферм тримаються на запасах кормів з минулого року. Але ці запаси закінчуються.
Заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас вважає що переломний момент очікується в травні-червні 2026 року коли закінчаться запаси кормів, а підготовка до нового сезону вимагатиме значних інвестицій.
Тобто криза розгорнеться просто зараз — у найближчі тижні. До осені ситуація з виробництвом молока може стати критичною.
Для споживача це означає одне: «Поки що це не вплинуло на ринок, але при таких темпах вже у третьому кварталі ми можемо мати дефіцит сирого молока для перероблювання».
Перша — закупівельна ціна нижча за собівартість. Молокозаводи опустили ціну до 13,5–14 грн/л. При цьому висока вартість польових робіт 2026 року змушує фермерів приймати рішення не сіяти кормові культури, а скорочувати поголів'я.
Друга — конкуренція з імпортом. Половина сирів на українських полицях — іноземного виробництва переважно польського. Молокозаводи орієнтуються на дешевшу імпортну сировину і не зацікавлені підвищувати закупівельну ціну.
Третя — кадрова. Молочне тваринництво — це цілодобова праця без вихідних. При збиткових цінах і важкій роботі молодь не приходить у галузь. Середній вік тваринника в приватному секторі — за 55 років.
Асоціація виробників молока ініціювала питання фінансової підтримки промислових ферм у 2026 році. Після звернення галузі Мінекономіки офіційно звернулося до Євросоюзу щодо можливості фінансування відповідної програми.
Близько 20% молочних ферм країни наразі розглядають можливість зменшення поголів'я корів. Якщо підтримка прийде після того, як ферми закриються — відновити поголів'я буде значно дорожче ніж утримати його зараз. Ті аграрії хто відмовиться від худоби більше не повернуться у тваринництво.
За матеріалами:Seeds.org.ua, Latifundist, УНІАН, GreenPost, GrowHow.in.ua
Джерела
Збитки 2 грн з кожного літра молока — і 20% ферм готуються закритись до осені — (Агрономія сьогодні)