На Київщині розпочали виробництво органічної олії з фундука, що стало важливим кроком у розвитку місцевої агропромисловості та підтримці екологічно чистих технологій. Цей проект реалізується на базі одного з підприємств регіону, яке спеціалізується на вирощуванні горіхових культур. Виробники акцентують увагу на високій якості продукції, адже фундук є не лише смачним, але й корисним продуктом. Органічна олія з фундука має широкий спектр застосування: від кулінарії до косметичних
Про це AgroPortal.ua під час «Львівського ярмарку смаку» розповіла засновниця господарства Ніна Смирнова.
«Зробити готовий продукт нам допомогли місцеві виробники олії, які давно цим займаються. Вони також є органічним оператором ринку, тому нам легко й зрозуміло працювати разом. Маємо дуже гарний вихід ядра та хороші аналізи продукції», — зазначає фермерка.
Перша партія олії складає 30 л. Подальші партії будуть залежати від кількості замовлень.
Фундукову олію можна використовувати як у харчовій, так і в косметичній галузях.
«Ми вирощуємо десертні сорти фундука на площі 22 га. Але вже думаємо про розширення у вигляді кооперації з фермерами, які мають землю», — резюмує Ніна Смирнова.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua