Дослідження, проведене групою вчених, показало несподівані результати щодо впливу жирної їжі на організм людини. Згідно з їхніми висновками, споживання продуктів з високим вмістом жиру може відігравати важливу роль у боротьбі з кишковими паразитами. В експерименті на тваринах було встановлено, що насичені жири стимулюють імунну відповідь організму та активують механізми самозахисту. Науковці зазначають, що традиційно жирна їжа асоціюється зі здоров'
Британські вчені виявили, що дієта з високим вмістом жирів дозволяє імунній системі позбавлятися кишкових паразитів.
Один з таких паразитів називається власоголовим. Це круглий черв’як, що викликає захворювання на трихоцефальоз. При ньому ушкоджується товста кишка, що може призвести до болів у животі, нудоти, блювоти, головних болів і навіть кривавого стільця.
Щоб вивчити, як харчування впливає на зараження хробаками-паразитами, вчені використовували мишачу модель, тісно пов’язану з людською власоголовою. Виявилося, що жирна їжа дозволяє клітинам Т-хелперам забезпечувати правильну імунну відповідь для позбавлення від хробака.