Влітку 2023 року українці можуть очікувати на певні зміни цінової ситуації на продукти харчування. Експерти вважають, що основними факторами, які вплинуть на ціноутворення, стануть сезонність виробництва та загальна економічна ситуація в країні. З наближенням літа традиційно зростає пропозиція свіжих овочів і фруктів, що може призвести до незначного зниження цін на деякі категорії продуктів. Проте варто зазначити, що глобальні тенденції також матимуть значний вплив. Ціни на
З настанням літнього сезону на українців традиційно чекає зміна цін на продукти харчування. Початок збору врожаю у відкритому ґрунті та зростання пропозиції від приватних господарств створюють умови для здешевлення частини товарів. Про це заявив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в ефіріНовини.LIVE.
Однак експерт попереджає: говорити про повне зниження цін не доводиться - інфляція, зростання витрат на виробництво та енергетичні проблеми продовжують тиснути на ринок.
За словами Марчука, насампередсезонне здешевлення торкнеться продуктів з коротким терміном зберіганняі високою часткою сезонної пропозиції.
Курячі яйця вже демонструють зниження вартості: після великоднього періоду попит упав, а домашні господарства збільшили пропозицію, що посилило конкуренцію з промисловими виробниками і змусило їх коригувати ціни вниз, - зазначив він.
Схожа ситуація очікується і на ринку овочів. З початком масового збору врожаю в червні-серпні овочі "борщового набору" -капуста, буряк, морква та цибуля - традиційно дешевшають.Перехід від тепличного виробництва до продукції відкритого ґрунту знижує собівартість. Однак, за оцінками аграріїв, поточний сезон все одно не принесе рекордного здешевлення: через інфляцію, дороге паливо, логістику та електроенергію ціни будуть вищими, ніж рік тому.
Виділяється ситуація з молочною продукцією. Незважаючи на те що влітку традиційно зростають надої завдяки сезонному корму та сприятливій погоді, кінцеві ціни для споживача можуть піти вгору. Причина - висока частка витрат на переробку, охолодження, зберігання і транспортування. В умовах нестабільного енергопостачання виробники закладають ці витрати у вартість продукції. Експерти прогнозуютьзростання цін у молочному сегменті на 5-10%.
Загальну картину підтверджує істатистика. За даними Держстату, продуктовий кошик і безалкогольні напої продовжують дорожчати в середньому майже на 2% на місяць. Найпомітніше зростання зафіксовано у хліба і хлібобулочних виробів, цукру, соняшникової олії та рибної продукції.
При цьому точкове зниження все ж є: у річному і місячному вираженні незначно подешевшали вершкове масло, а також окремі види сирів.