Стародавній продукт, що має високий вміст білка, останнім часом здобуває все більшу популярність серед споживачів. Йдеться про амарант — рослину, яка використовувалася ще цивілізаціями інків і ацтеків. Цей злак не лише відзначається чудовими поживними властивостями, але й є джерелом важливих амінокислот, яких бракує у багатьох інших продуктах. Вчені підкреслюють численні переваги амаранту: він містить більше білка порівняно з традиційними зерновими культура
Дієтологи звернули увагу на маловідомий продукт із високим вмістом білка та клітковини. Його радять додавати до раціону замість деяких популярних гарнірів.
Каші / © pexels.com
Камут, який належить до категорії стародавніх зернових культур, привернув увагу дієтологів через високий вмістбілката клітковини. Фахівці зазначають, що ця крупа може стати додатковим джерелом поживних речовин у раціоні та альтернативою іншим популярним зерновим.
Про це повідомило виданняReal Simple.
Камут — це різновид пшениці хорасан, який належить до так званих «стародавніх зерен». Його вирощували ще в часи Давнього Єгипту, а до США ця культура потрапила лише у середині ХХ століття. Зерна камуту вирізняються великим розміром, золотистим кольором і насиченим горіхово-маслянистим смаком.
Дієтологиня та засновниця Simply Wellness Саманта Петерсон пояснює, що головна відмінність камуту від звичайної пшениці полягає у меншому рівні оброблення. Саме тому продукт вважають поживнішим. За її словами, деякі люди також легше переносять камут у порівнянні зі звичайними пшеничними виробами, хоча він, як і інші види пшениці, містить глютен.
Фахівці наголошують, що камут вирізняється високим вмістом рослинного білка. За інформацією Міністерства сільського господарства США, у 100 грамах цього зерна міститься близько 15,2 грама білка та 8,7 грама клітковини. Це більше, ніж у багатьох популярних зернових культурах.
Експерти зазначають, що поєднання білка та клітковини допомагає довше зберігати відчуття ситості. Окрім цього, камут може підтримувати стабільний рівень цукру в крові та позитивно впливати на роботу кишківника. Нутриціологиня Валері Аг’єман вважає, що така крупа особливо корисна для людей із насиченим графіком, коли немає можливості часто перекушувати.
Ще одна перевага камуту — вміст важливих мінералів. Зокрема, у зерні є магній, цинк і селен, яких часто не вистачає у щоденному раціоні.
Використовувати камут можна у різних стравах. Дієтологи радять додавати його до салатів, супів і теплих гарнірів або використовувати замість рису чи кіноа. Також із нього готують поживні сніданки, поєднуючи зерно з фруктами, горіхами, молоком чи насінням льону. Фахівці рекомендують відварювати камут наперед і зберігати в холодильнику, щоб швидко додавати його до страв протягом тижня.
«Якщо ви шукаєте крупу, яка є одночасно функціональною та смачною, камут — один з моїх найкращих виборів! Це простий спосіб покращити ваші страви, додавши більше поживних речовин, текстури та відчуття задоволення», — зазначила Петерсон.
Нагадаємо, раніше ми повідомляли, що полуниця вважається однією з найкорисніших сезоннихягід,але не всім вона підходить. Дієтологиня пояснила, у кого полуниця може викликати висип, кашель або проблеми з диханням.
Відомий промоутер Едді Хірн заявив, що хоч Верховен і має потужний удар, у поєдинку проти Усика нідерландський кікбоксер приречений на поразку через унікальний рівень українського чемпіона.
Олександр Усик та Ріко Верховен / © instagram.com/usykaa
Читати публікацію повністю →
За прогнозом експерта, бій не триватиме всю дистанцію.
Усик - Верховен / © Associated Press
Читати публікацію повністю →
Про зникнення неповнолітньої доньки поліцейським повідомив її батько.
Поліція / © УНІАН
Читати публікацію повністю →
Артистка зізналась, як познайомилась із коханим та як закрутились їхні стосунки.
Аїда Ніколайчук / © instagram.com/aidanikolaychuk
Читати публікацію повністю →