Ціни на хліб в Україні можуть продовжити зростати, незважаючи на позитивні прогнози щодо урожаю зернових. Експерти відзначають, що основними причинами подорожчання є не лише коливання цін на зерно, а й інші фактори, які впливають на кінцеву вартість продукту. По-перше, значну роль відіграє підвищення витрат на виробництво та транспортування. Зокрема, зростання вартості пального і енергоносіїв безпосередньо впливає на собівартість хліба.
Експерти попереджають про подальше зростання вартості хліба. Вже у 2026 році ціни на хлібобулочні вироби можуть зрости приблизно на чверть.
Про це в ефірі “День.LIVE”повідомивзаступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Денис Марчук.
За словами аналітика, на частку борошна у загальній вартості готового хліба припадає менше ніж 25%. Основний фінансовий тиск формують інші витрати.
Також, як зауважує Денис Марчук, важливу роль у ціноутворенні відіграє валютний курс. Значна частина обладнання, комплектуючих та інших матеріалів для хлібопекарської галузі закуповується за кордоном, а всі контракти прив’язані до іноземної валюти.
Додатково посприяти зростанню цін може підвищення вартості електроенергії та газу. У разі подорожчання енергоносіїв виробники будуть змушені переглядати ціни на продукцію.
Прогнозує зростання цін на хліб і експерт Борис Шестопалов. Аналітикзауважує, що навіть високий урожай не зможе повністю стримати подорожчання. Адже виробникам нині доводиться самостійно вирішувати значну частину проблем, пов’язаних із забезпеченням стабільної роботи виробництва.
Він додав, що пекарські підприємства готові брати на себе додаткові кредитні зобов’язання, аби зберігати стабільність виробництва навіть в умовах війни.Читайте такожХліб стає розкішшю: в Україні прогнозують нове подорожчання продукту
Нагадаємо, на тлі невпинного зростання цін на все, і в першу чергу на їжу,деякі продукти у супермаркетах, навпаки, стали дешевшими.