У Черкасах нещодавно пройшов практикум японської кухні, що викликав значний інтерес серед студентів та поціновувачів кулінарії. Захід організовано в одному з місцевих навчальних закладів і став можливістю для учасників зануритися у світ традиційних японських страв під керівництвом досвідчених шеф-кухарів. Протягом практики студенти мали змогу дізнатися про основи приготування суші, рамену та інших популярних японських страв. Особливу увагу було приділено техніці нарізання продукт
У ДНЗ «Черкаське вище професійне училище» відбувся міжнародний практикум японської кухні від команди майстра Фуджівара Йошіхіро.
Інформацію про цеповідомилив пресслужбі Департаменту освіти та гуманітарної політики Черкаської міської ради.
Практичне заняття для студентів провела співзасновниця ресторанів Fujiwara YOSHIОксана Фуджівара.
Основною темою інтенсиву стало вивчення автентичних японських технологій роботи з морепродуктами.
Учасники практикуму освоїли японський метод розробки норвезького лосося — техніку, яка суттєво відрізняється від європейських підходів та дозволяє максимально ефективно використовувати продукт, мінімізуючи втрати.
Під час навчання студенти також опанували приготування базових страв японської кухні: класичного рибного бульйону, сашімі, суші та ролів із лососем у різних стилях. Особливу увагу організатори приділили головному інгредієнту японської гастрономії — рису.
Захід став прикладом успішної міжнародної співпраці у сфері професійної освіти та відкрив студентам нові можливості для вивчення світових кулінарних традицій.
Читайте також:Психологічні тренінги провели для освітян у Черкасах