В Україні очікується суттєве подорожчання хліба, яке може скласти до 25% до 2026 року. Таку інформацію озвучив економіст Олександр Марчук під час недавнього брифінгу. За його словами, основними причинами зростання цін на цей важливий продукт є інфляційні процеси в країні та загальне підвищення вартості сировини і виробничих витрат. Марчук зазначає, що аграрний сектор України стикається з численними викликами, включаючи зміни кліматичних умов, які можуть негативно вплинути на врож
Подорожчання хліба, ціна на які останні півроку зростає на 1,5-2%, продовжиться і далі.
За прогнозами експертів аграрного ринку, за такої тенденції у 2026 році вартість хліба загалом зросте на приблизно 25%. Про це в ефірі День.LIVEзаявивзаступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Денис Марчук.
Він зазначає, що в загальній вартості готового продукту ціна сировини становить не більше чверті.
"Усі інші складові — це енергоносії, логістика, оплата людської праці. І відповідно, коли ми перебуваємо у війні, то логістика, оплата праці та енергоносії є значно дорожчими за сировину", — зазначає він.
Ще один фактор, що впливає на ціну хліба, — курс валюти.
"Хлібозаводи закуповують усі свої елементи, пов'язані з виробництвом, тобто це імпортна продукція, яка потребує обладнання, і тому контракти укладаються у валюті. Тому будь-які коливання (долара та євро, — прим. ред) здорожують процес безпосередньо самого виробництва", — констатує гість ефіру.
Не варто забувати і про те, що в разі подорожчання електроенергії та газу це теж позначиться на вартості головного базового продукту.
"До 2026 року ми будемо бачити подорожчання хліба в середньому на 25%. Уже пів року цього року в межах місяця ціна на хліб зростала на 1,5-2%", — попередив Марчук.
У квітні хліб додав у ціні 2,5%, а макаронні вироби — 2,3%. Якщо порівнювати з груднем 2025 року, хліб і хлібопродукти стали дорожчими на 10%. У річному вимірі подорожчання ще відчутніше — 16,8%. При цьому сам хліб за рік подорожчав на 14,5%, а макаронні вироби — на 7,4%.
Нагадаємо,на початку травня в Україні оновили ціни на продукти. За даними Держстату, за місяць вони зросли на 1,4%, а в річному вимірі — на 8,6%. Найбільше подорожчали хліб і вироби з борошна, риба, цукор і соняшникова олія. Водночас деякі продукти у квітні стали дешевшими.
Також повідомлялося, що в Україні було зафіксовано стрімкеподорожчання гречки. Вартість крупи досягла трирічного максимуму.