Соя, яка стала популярною альтернативою м'ясу та молочним продуктам, викликає дедалі більше дискусій щодо її впливу на здоров'я. Хоча соя має багато корисних властивостей, таких як висока поживна цінність і вміст білка, існують також потенційні ризики для здоров’я. По-перше, важливо зазначити, що більшість сої на ринку є генетично модифікованою. Це підвищує занепокоєння у споживачів щодо можливих негативних наслідків для організму. Дослідження показують, що
Колись продукти із сої вважалися корисними. Але останні дослідження свідчать, що соя може погіршити здоров’я. Особливо здоров’я чоловіків.
Колись соєве м’ясо було дуже популярним. Сьогодні ж інтерес до соєвих продуктів поступово згасає. Страви з такими продуктами переважно можна зустріти у вегетаріанських ресторанах.
Відповідь на питання про користь сої, каже Катержина Шимкова, консультант із харчування, залежить від кількох факторів. Зокрема, від форми споживання сої, її кількості, а також від самої людини.
При цьому якісні соєві продукти корисні здоров’ю людини. Все за рахунок того, що в них багато рослинних протеїнів та клітковини.
Завдяки фітофосфатам, що входять до складу сої, ви можете знизити рівень холестерину в організмі, запобігти розвитку деяких пухлинних захворювань.
При цьому експерти попереджають, що сою не можна вживати вагітним і жінкам, що годують, маленьким дітям. А ще її небажано їсти, якщо ви плануєте вагітність. Причому це і чоловіків: відомо, що соєві продукти, як свідчать дослідження, погано впливають якість сперми і тестостерон. Зрештою, соя може викликати алергію.