В Україні спостерігається постійне зростання цін на продукти харчування, і апельсиновий сік не є винятком. Експерти прогнозують, що в найближчі роки ціни на цей популярний напій можуть значно зрости через кілька факторів. По-перше, глобальні зміни клімату впливають на врожайність цитрусових у країнах-виробниках, таких як Бразилія та США. Погіршення погодних умов може призвести до скорочення обсягів виробництва, а отже — й до підвищення вартості. По
В Україні продовжує дорожчати апельсиновий сік через перспективу нижчого врожаю цього виду цитрусових у найбільших країнах-виробниках. Чому скорочується пропозиція сировини та як змінюються ціни для українців – розповідаємо далі.
Нині на світовому ринку кілька факторів зумовлюють подорожчання апельсинів та продукту їхньої переробки – соку. Йдеться зокрема про розповсюдження хвороб дерев та несприятливі погодні умови. Про це в коментарі24 Каналурозповів науковець Інституту аграрної економіки Богдан Духницький.
Дивіться такожМорква стрімко дорожчає: чому ціни за тиждень злетіли більш ніж на третину
Експерт зазначає, що у 2026 році через розповсюдження хвороб та несприятливу погоду в Бразилії очікуютьна 13 – 14% менший урожай апельсинів. Оскільки ця країна є найбільшим виробником цього виду цитрусових, скорочення пропозиції відчутно вплине на глобальний ринок.
Зауважте!За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, у 2024 році на Бразилію припало 23% світового виробництва апельсинів – близько 16 мільйонів тонн.
За словами Богдана Духницького, подібна негативна ситуація склалася й у Флориді, що є центром вирощування апельсинів у Сполучених Штатах Америки. Виробництво там значно скоротилося: з 11,8 мільйона тонн у 2000 році до2,5 мільйона тонн у 2024 році. Однак країна залишилася серед основних світових виробників.
Для Флориди додатковий негативний вплив справили ще й такі чинники:
доктор економічних наук, провідний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки
Враховуючи наведені факти, можна говорити про системний характер проблем із виробництвом апельсинів. Отже, пропозиція сировини для виробництва апельсинового соку, за попередніми оцінками, скоротиться. Це означає високий ризик здорожчання продукції у найближчій перспективі.
Очікування нижчого врожаю вже спричинили стрибок біржових цін на апельсиновий сік, оскільки Бразилія водночас формує й вагому частку продажів цього продукту серед інших країн-експортерів на світовому ринку.
Внутрішній ринок України повністю залежить від імпортних постачань, тож на вартість апельсинів та соку для кінцевих споживачів впливатиме глобальна цінова ситуація.
Експерт Богдан Духницький говорить, що ситуація з цінами на апельсини в Україні наразі відносно стабільна. У травні 2025 року кілограм цих цитрусових у супермаркетах коштував у середньому 75 гривень, тоді як у травні цьогоріч – 72 гривні.
Загалом ціни на апельсини у 2025 – 2026 роках переважно знаходилися в діапазоні 65 – 75 гривень за кілограм. Найбільш відчутне зростання було восени 2025 року, коли у вересні вони навіть перевищили 100 гривень за кілограм, хоча подібна сезонність останнім часом фіксується регулярно. Крім того, відрізнялась ціна імпорту апельсинів та апельсинового соку,– зауважує експерт.
З доступних нині даних за частину 2025 року науковець робить висновок, що коливання цін на апельсини на полицях магазинів були незначними відносно 2024 року. Натомість апельсиновий сік, залежно від конкретного виду, за минулий рік здорожчав на 28 – 62%.
Збільшилася й середня ціна виробників на апельсиновий сік:
Унаслідок цього сік у супермаркетах – від найдешевшого до преміумсегменту – помітно подорожчав.Ця тенденція триває донині.
Хоч без даних про результати збору врожаю у Бразилії складно прогнозувати перспективи зміни цін на апельсиновий сік, науковець Богдан Духницький припускає відсутність суттєвих змін в імпорті Україною цитрусових. За його словами, це підтверджують оперативні дані зовнішньої торгівлі у 2026 році.
На початку травняціни на апельсиновий сікна біржі в Нью-Йорку підскочили на 5,8%. Це стало найбільшим внутрішньоденним стрибком за більш ніж тиждень.
Вартість контрактів зросла до максимально припустимого біржею рівня – 1,8320 долара США за фунт.