На Вінниччині колишній військовослужбовець, який отримав поранення під час служби, вирішив не здаватися і розпочати новий етап у своєму житті. Після повернення з фронту він відкрив бізнес із приготування м'яса, що стало для нього не лише способом заробітку, а й можливістю реалізувати свої кулінарні захоплення. Ветеран поділився, що ідея створити власну справу виникла внаслідок потреби адаптуватися до цивільного життя та знайти нове покликання після служби. Відзначаючи
Ветеран із Бершаді, що на Вінниччині, Андрій Паламарчук після поранення на фронті не зміг повернутися до роботи в аграрній сфері тазапочаткуваввласну справу з приготування м’яса у смокері. Після тривалої реабілітації він знайшов нову роботу, яка стала для нього способом відновлення та повернення до активного життя, пишеagronews.ua.
Читай нас також уViberтаTelegram.
За словами ветерана, після поранення він тривалий час пересувався на кріслі колісному, однак не полишив спроб повернутися до активного життя. Підтримка родини та друзів допомогла йому розпочати власну справу.
«Це для мене не стільки про гроші, як про людей. Найбільша радість — коли приходять і кажуть, що їм смачно», — розповів ветеран.
Андрій пішов захищати Україну в перші дні повномасштабного вторгнення. Служив гранатометником у 83-му окремому стрілецькому батальйоні.
У липні 2022 року на Авдіївському напрямку він потрапив під мінометний обстріл і отримав поранення рук і ніг. Півтора року проходив лікування та реабілітацію, частину часу пересувався на кріслі колісному.
«З 20 чоловік 7 залишилися на ногах, а 13 були «300». Я був найважчий. Дякуючи побратимам, мене винесли — у мене чотири кінцівки були поранені, я самостійно не міг вибратися. Дякуючи лікарям поставили на ноги, я ходжу, рухаюся, але дуже болить, особливо на погоду», — сказав ветеран.
За словами ветерана, до війни він займався обробітком землі. Після поранення повернутися до роботи з важкою сільськогосподарською технікою він уже не міг.
Ідею власної справи підтримали дружина та друзі. Саме вони порадили спробувати приготування м’яса у смокері.
«Після госпіталю у нього був пригнічений настрій, це ми дуже емоційно важко переживали. Люди не знали, як далі жити в цьому світі. Як він з інвалідністю зможе сім’ї допомагати? І так гортали TikTok, побачили й вирішили спробувати, бо він завжди любив готувати: шашлики, юшку, борщ — усе сам робив. Він дуже задоволений, розвеселений. Я бачу, коли люди дякують — він щасливий». — розповіла дружина ветерана Вікторія Паламарчук.
Родина продала частину техніки та придбала обладнання. Так з’явився невеликий бізнес під назвою «Базука» — за військовим позивним Андрія.
Спочатку ветеран експериментував удома, давав пробувати страви знайомим і поступово вдосконалював рецепти. З часом це переросло у справу, яка стала основним заняттям родини.
Щоб усе встигнути, Андрій починає роботу ще вночі — маринує м’ясо та готує смокер на дровах. Вже зранку виходить на продаж.
У меню — ребра, курятина, ковбаски, рулька та інші страви. З його слів, частину продукції часто розбирають ще до обіду, а багато клієнтів роблять замовлення наперед.
Місцева жителька Марія розповіла, що якість страв у Андрія на найвищому рівні й регулярно повертається за новими порціями.
«Ми постійно беремо. Усе дуже смачне, дякуємо, що в них такі золоті руки і так гарно вміють готувати. Ми брали і ребра, і м’ясо, і курочку, і перепілки, і юшку», — поділилась Марія.
Для побратимів Андрій робить знижки, а деякі страви віддає безкоштовно. Каже, що добре розуміє потреби тих, хто пройшов війну.
Торгувати родина виїжджає двічі на тиждень – у п’ятницю та неділю. Зі слів Андрія, працювати щодня не може через стан здоров’я. Попри складну реабілітацію, ветеран переконаний, що зміг знайти новий сенс життя.