Авокадо, як і багато інших фруктів, потребує належної обробки перед вживанням. Незважаючи на його товсту шкірку, яка здається захисним бар'єром, важливо пам'ятати про можливі забруднення та патогени, які можуть бути присутніми на поверхні плоду. Під час нарізання авокадо ніж може легко перенести бактерії з шкірки на м’якоть. Дослідження показують, що навіть якщо ви не споживаєте шкірку фрукта, миття авокадо під проточною водою допомагає усунути залишки