В Україні спостерігається значне зростання цін на моркву, яке досягло рівня 30% за короткий проміжок часу. Фермери пояснюють це підвищення витратами на виробництво та обробку сільськогосподарської продукції, які зросли через інфляційні процеси в країні та глобальні економічні фактори. В умовах нестабільності ринку аграрії змушені коригувати свої ціни відповідно до нових реалій. Згідно з даними аналітиків, основними причинами подорожчання стали не лише збільшення
В Україні цього тижня різко зросли ціни на торішню моркву. За даними аналітиків EastFruit, за останні дні вона подорожчала в середньому на 34%.
Головною причиною такого стрибка стало сезонне скорочення запасів продукції у місцевих господарствах. Одночасно із цим на ринку помітно активізувався попит з боку оптових покупців та торговельних мереж, що створило додатковий тиск на ціни.
Наразі виробники вже реалізують торішню моркву за ціною від 13 до 20 грн за кілограм. Ще наприкінці минулого робочого тижня ціни були суттєво нижчими.
Учасники ринку пояснюють: запаси якісної продукції фактично наближаються до вичерпання. Саме дефіцит товару дозволяє виробникам поступово підвищувати відпускні ціни.
Попри нинішнє стрімке подорожчання, ситуація виглядає не так однозначно, якщо порівнювати її з минулим роком. Станом на зараз морква в Україні все ще залишається приблизно на 56% дешевшою, ніж у цей самий період 2025 року.
Експерти ринку припускають, що тенденція до зростання може зберегтися й надалі. Однак більшість учасників ринку очікує, що темпи підвищення цін поступово сповільнюватимуться.
Ситуація вкотре демонструє сезонну закономірність овочевого ринку: наприкінці періоду зберігання старого врожаю навіть звичайні продукти можуть різко додавати у вартості через скорочення пропозиції та зростання конкуренції за залишки якісної продукції.