Гречка, відома своїми корисними властивостями, є одним з основних продуктів українського раціону. Дієтологи радять поєднувати її з різноманітними інгредієнтами для максимізації користі та смакових якостей страви. Відомо, що гречка містить велику кількість білків і клітковини, а також мікроелементи, такі як залізо та магній. За словами експертів у сфері харчування, гречку найкраще комбінувати з овочами — це можуть бути тушковані або свіжі салати
Дієтолог Світлана Фус розповіла, з чим краще їсти гречку. Дотримуючись цих порад, ви зробите страву кориснішою і смачнішою.
Гречана крупа не містить усіх незамінних амінокислот. Крім цього, рослинні білки засвоюються гірше за білки м'яса, риби, птиці, яєць і молочних продуктів.
Гречану кашу рекомендується доповнювати та збагачувати тваринним білком. Молоко, яйця, риба, м'ясо птиці або сир стануть чудовим доповненням до гречки.
Також гречану кашу корисно поєднувати з овочами, наприклад, з капустою. У такому блюді буде багато харчових волокон, які у ролі природного сорбенту. Дієтолог додала, що гречку можна доповнити помідорами, грибами чи гарбузом.