Фахівці попереджають про потенційні ризики вживання знежиреного сиру, який часто вважається здоровою альтернативою традиційним молочним продуктам. Хоча такий сир може виглядати привабливим для тих, хто прагне знизити споживання калорій і жиру, його вплив на організм може бути не таким однозначно позитивним. Однією з основних проблем є те, що процес видалення жиру із сиру призводить до втрати важливих поживних речовин. Жири у продуктах тваринного походження містять жиророзчинні
Сир вважається дуже корисним продуктом, який часто входить в лікувальні дієти. Однак фахівці розповіли про небезпеку знежиреного сиру.
Дієтологи не рекомендують вживати знежирений сир. За їх словами, там повністю відсутні жиророзчинні вітаміни А і D, а без них організм не засвоює кальцій, який, у свою чергу, нормалізує роботу печінки і підтримує оптимальний рівень холестерину. Точно так впливає і дуже жирний продукт, тому лікарі дають пораду вибирати 5-9% жирності.
Невелика кількість жирів в їжі провокує ламкість нігтів, волосся і сухість шкіри. До того ж, в склад знежиреного сиру часто входить крохмаль і ароматизатори, тому що без них він несмачний і сухий.
Тим, хто все ж вирішив зупинитися на знежиреному сирі, експерти радять добирати жири з інших продуктів. Він відповідає за безліч процесів в організмі людини, зокрема, за вироблення гормонів, утворення клітин головного мозку і терморегуляцію.