Малі виробники в Україні, особливо у сфері крафтового виробництва, стикаються з новими викликами на шляху інтеграції до європейського ринку. У зв'язку з прагненням країни стати частиною Європейського Союзу, українські крафтярі повинні адаптувати свої продукти та бізнес-моделі відповідно до високих стандартів якості та безпеки, які діють у ЄС. Експерти зазначають, що без належних асоціацій і об'єднань маленькі підприємства можуть не витримати конкуренції. Спільна діяльність
Підсумовуючи дискусію, президентка Ukrainian HoReCa Cluster Ірина Зеленіна наголосила: адаптація до вимог ЄС потребує значних фінансових ресурсів, тому для крафтових виробників питання об’єднання стає стратегічним. За її словами, без ініціативи самих підприємців жодна підтримка — ані держави, ані профільних асоціацій — не буде ефективною. Саме готовність виробників об’єднуватися, шукати партнерів та інвестувати у розвиток визначатиме їхню конкурентоспроможність на європейському ринку.
Зараз в Україні триває освітньо-грантовий проєктCraftUP Ukraineорганізатором якого є онлайн-видання AgroPortal.ua за підтримкиУряду Королівства Нідерландів. Першим етапом проєкту став збір даних про крафтових виробників харчових продуктів та проведеннядослідження ринку. Його мета — оцінити ключові проблеми й потреби малих виробників, бар’єри легалізації, а також доступ до ринків і фінансування. За результатами підготовлено аналітичний звіт у партнерстві з консалтинговою компанією Pro-Consulting.
На основі дослідження AgroPortal.ua сформувавосвітню програмудля 40 відібраних учасників, яка розпочалася з 12 травня і буде тривати до липня 2026 року. Наступним етапом стане презентація бізнес-ідей найактивніших учасників перед Експертною радою.
За підсумками відбору найперспективніші проєкти отримають фінансування для масштабування виробництва, впровадження сертифікації або виходу на нові ринки. Загальний бюджет підтримки становить 20 тис. євро.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua