Виробники хліба в Україні знову підняли питання про можливий стрибок цін на цей основний продукт харчування. За словами представників галузі, причинами такого розвитку подій є кілька ключових факторів. По-перше, зростання вартості сировини, яке спостерігається останніми місяцями, безпосередньо впливає на собівартість виробництва хліба. Зокрема, ціни на пшеницю та інші зернові культури демонструють тенденцію до збільшення через глобальні ринкові зміни. По-друге, значні витрати
В Україні очікується нове підвищення цін на хліб, і як аграрії, так і пекарі вже попереджають: подорожчання неминуче. За їхніми словами, одразу кілька факторів одночасно збільшують собівартість виробництва, а ринок не може їх більше «поглинати» без корекції цін.
Аграрні компанії повідомляють, що цьогорічне зерно стало дорожчим через нижчу врожайність, складні погодні умови та зростання витрат на пальне, добрива й технічне обслуговування. Логістика також подорожчала: транспортування зерна та борошна ускладнене дефіцитом транспорту та підвищенням тарифів.
Пекарі додають, що на кінцеву ціну хліба суттєво впливають енергоносії. Витрати на електроенергію та газ зросли настільки, що частина пекарень працює на межі рентабельності. Деякі виробники вже скорочують асортимент або переходять на більш прості рецептури, щоб утримати покупця.
Нагадаємо,подорожчаннябуде поступовим, але відчутним, особливо для масових сортів хліба. Водночас вони заспокоюють: різкого стрибка цін не очікується, адже конкуренція на ринку залишається високою, а попит стабільним.
Підписуйтесь на Перший Бізнесовий вTelegramіFacebookі читайте найважливіші і найсвіжіші новини першими!