Вівсянка традиційно вважається однією з найбільш корисних страв для сніданку, проте нещодавно експерти почали звертати увагу на деякі потенційно небезпечні аспекти її споживання. Хоча вона багата на клітковину, вітаміни та мінерали, надмірне вживання цього продукту може призвести до ряду негативних наслідків. По-перше, слід зазначити, що вівсянка містить глютен — білок, який у деяких людей може викликати алергічну реакцію або неп
Вівсянка по праву визнана здоровим продуктом, але ця каша не завжди може бути корисною. Ми розповімо, чим шкідлива вівсянка і кому не можна її їсти.
Вівсянка містить багато вітамінів і мінералів, включаючи B1 і B5, марганець, мідь і залізо. Овес у свою чергу багатий на білок і клітковину.
Часто у вівсянці швидкого приготування міститься велика кількість цукру. Виробники додають 10-12 г цукру на порцію менше 200 калорій, щоб смак страви був більш насиченим.
Також вівсянка може викликати здуття живота та газоутворення. Це загрожує людям із підвищеною чутливістю стінок шлунка.
Варто відзначити, що вівсянка псується швидше, ніж прийнято рахувати. У середньому термін придатності вівсяних пластівців вбирається у 24 місяців. Проте при температурі понад +25 °C термін придатності скорочується до 12 місяців.
Крім цього, овес часто забруднений глютеном. У деяких людей білок може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям.
Зазначимо, що вівсянка може бути небезпечною для діабетиків. Навіть порція з низьким вмістом цукру може спровокувати стрибок цукру в крові. Також вівсянка може спричинити повільне спорожнення шлунка та вплинути на час та спосіб засвоєння інших поживних речовин, що стане проблемою для діабетиків.