Протягом останнього тижня в Україні спостерігається значний ціновий сплеск на цибулю, що викликав занепокоєння серед аграріїв та трейдерів. Вартість цього овоча зросла на 19%, що стало несподіванкою для багатьох учасників ринку. Експерти пов'язують таке підвищення цін із сезонними факторами, а також зі змінами в попиті та пропозиції. На фоні нестабільності кліматичних умов і проблем з урожайністю минулого року, постачання цибулі залишалося обмеженим
Після місяців стабільності ринок цибулі різко ожив. Не через новий попит — через те що стара цибуля закінчується, а нова ще не прийшла.
Гуртові ціни на ріпчасту цибулю в Україні в середньому на 19% вищі ніж наприкінці минулого робочого тижня. Фермери відвантажують цибулю за ціною від 5 до 10 грн/кг. Причина — не ажіотаж і не погода. Підвищення цін пов'язане зі значним скороченням запасів продукції врожаю 2025 року у місцевих виробників.
Той хто тримав цибулю в розрахунку на вищу ціну — дочекався. Той хто продав у лютому — продав по мінімуму.
Попри нинішнє зростання цибуля в Україні все ще на 68% дешевша ніж у середині травня 2025 року. Кращий урожай минулого сезону, більші початкові запаси та нижчий рівень панічного попиту — три фактори що утримали ціни нижче торішніх.
Але є нюанс який обмежує подальше зростання. Покупці дедалі частіше скаржаться на якість цибулі — частина продукції вже має ознаки псування або втратила товарний вигляд. Фермер не може нескінченно підіймати ціну на товар що псується.
Вікно продажу по 8–10 грн/кг — найближчі два-три тижні. Найближчими тижнями на ринок поступово почне надходити рання молода цибуля нового врожаю — це може стабілізувати ситуацію або навіть знизити вартість. Для виробника цей момент — останній шанс реалізувати залишки по прийнятній ціні.
За матеріалами:EastFruit, Главком, Obozrevatel, УНІАН
Джерела
Ціновий сплеск цибулі: плюс 19% за тиждень — і вузьке вікно для продажу — (Агрономія сьогодні)