Ціни на цибулю в Україні знову зазнали значного підвищення, що викликане скороченням запасів цього овоча. За даними експертів, ситуація на ринку агропродовольства свідчить про те, що виробництво цибулі у поточному сезоні не відповідає попиту споживачів. Погіршені погодні умови та проблеми з врожаєм стали основними факторами, які вплинули на обсяги пропозиції. У серпні 2023 року ціна на цибулю вже почала зростати через низькі запаси мин
Український ринок ріпчастої цибулі після короткого періоду стабільності знову демонструє зростання цін. Причиною подорожчання учасники ринку називають скорочення запасів овочів урожаю 2025 року та активізацію торгівлі.
Аналітики проєктуEastFruitповідомляють про нове зростання цін на ріпчасту цибулю в Україні. Після нетривалого періоду стабільності ринок знову перейшов до подорожчання.
Дивіться такожНа Закарпатті дозріли перші черешні: скільки коштує ягода цього сезону
Учасники ринку пояснюють таку ситуацію скороченням запасів продукції врожаю 2025 року у фермерських господарствах. Через зменшення обсягів овочів у сховищах пропозиція на ринку поступово падає.
Додатковим фактором стало пожвавлення торговельної активності. Покупці активніше закуповують овочі, що також підтримує зростання вартості продукції.
Станом на зараз українські фермери продають цибулю по 5–10 гривень за кілограм. Це в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
Втім виробники зазначають, що потенціал для подальшого суттєвого підвищення цін залишається обмеженим. Головною проблемою є якість овочів, які тривалий час зберігалися у сховищах.
Через погіршення якості покупці дедалі частіше висловлюють невдоволення продукцією, що стримує продавців від різкішого перегляду цін.
Попри останнє подорожчання, нині ріпчаста цибуля в Україні все ще коштує значно дешевше, ніж торік. За даними аналітиків, ціни залишаються приблизно на 68% нижчими, ніж у середині травня 2025 року.
Суттєвіше підвищувати ціни наразі не вдається, оскільки покупці дедалі частіше залишаються незадоволені якістю запропонованої продукції,– говорять фермери.
Вони також не впевнені, що ринок і надалі рухатиметься вгору. Через стрімке погіршення якості овочів у сховищах частина продукції може втратити товарний вигляд уже найближчим часом.
Згідно з даними"Мінфіну", наразі у супермаркетах деяких великих мереж України встановилися такі ціни на цибулю:
Крім цибулі ще одним овочем, який доволі активно наростив ціну протягом минулого тижня стала капуста.
В Україніціни на білоголову капустуврожаю 2025 року значно зросли через скорочення запасів і високий попит, досягаючи 8-15 гривень за кілограм.
У супермаркетах ціни на капусту варіюються: Metro 19,90 грн/кг, Megamarket 31 грн/кг, Novus 14,89 грн/кг, Auchan 22,90 грн/кг, Сільпо 23 грн/кг, АТБ 27,49 грн/кг.
Попри нинішнє здорожчання, білоголова капуста все ще коштує в середньому на 77% дешевше, ніж на початку травня минулого року. Водночас продавці не виключають, що ціни продовжать зростати й надалі, адже обсяги продукції на ринку швидко скорочуються.