В останні роки рис із пакетиків став популярним вибором серед споживачів, які цінують швидкість та зручність приготування їжі. Однак нові дослідження вказують на те, що цей продукт може не відповідати очікуванням щодо його користі для здоров'я. Експерти звертають увагу на те, що процес обробки рису перед упаковкою позбавляє його значної частини корисних речовин. Зокрема, у рисі з пакетиків часто міститься менше клітковини і важливих мікроелементів порівняно з традиційним
Дієтологи часто порівнюють користь різних сортів рису. У зв’язку з цим фахівці відповіли і на питання, чи корисний рис швидкого приготування, що продається у пакетиках.
Як правило, це білий пропарений або довгозерний рис, який настільки оброблений, що практично не має мінералів, клітковини та вітамінів. Тому не несе жодної поживної цінності організму.
До того ж такий рис має високий глікемічний індекс — після його вживання в крові різко піднімається цукор. Не варто забувати, що при приготуванні пакетованого рису в окропі проварюється поліетилен, через що в рис можуть потрапляти шкідливі речовини.
У результаті фахівці радять їсти коричневий нешліфований рис, грубіший, ніж білий, але містить багато клітковини і тому забезпечує ситість протягом тривалого часу. Відомо, що коричневий рис — добрий засіб для профілактики онкології товстої кишки та інших хвороб.