В останні роки рибні консерви стали популярним вибором серед споживачів, які прагнуть отримати корисні нутрієнти без зайвих зусиль. Особливу увагу варто приділити вмісту омега-3 жирних кислот, які відіграють важливу роль у підтримці серцево-судинної системи і загальному здоров'ї організму. Дослідження показують, що регулярне споживання цих кислот може допомогти знизити ризик розвитку різноманітних захворювань. Серед найбільш корисних рибних консервів експер
Консервована риба здатна забезпечити організм важливими поживними речовинами без великих витрат. Дієтологиня розповіла, які саме рибні консерви варто обирати найчастіше.
Сардини / © Pixabay
Рибні консерви залишаються одним із найдоступніших джерел білка, омега-3 жирних кислот та важливих мікроелементів. Водночас не всі види консервованоїрибиоднаково корисні. Дієтологиня та нутриціологиня Ейвері Зенкер назвала п’ять варіантів, які вирізняються високою поживною цінністю та вмістом корисних жирів.
Про це повідомилоVerywellhealth.
За словами експертки, жирна риба в консервах містить EPA та DHA — омега-3 жирні кислоти, які підтримують роботу серця, мозку та допомагають зменшувати запалення в організмі. Також багато видів такої риби є природним джерелом вітаміну D, кальцію, заліза та вітаміну B12.
Першими у списку опинилисясардини.У 100 грамах цього продукту міститься майже 25 грамів білка та близько 982 міліграмів омега-3 жирних кислот. Крім того, сардини багаті на кальцій, особливо якщо вживати їх разом із кістками. У них також є вітамін D, залізо та калій.
Ейвері Зенкер зазначила, що сардини належать до риби з природно низьким рівнем ртуті. Це робить їх безпечнішим вибором порівняно з великою рибою, зокрема тунцем або рибою-мечем. Експертка нагадала, що надмірне накопичення ртуті в організмі з часом може призводити до побічних ефектів, серед яких тремор та проблеми з пам’яттю.
До переліку найкорисніших також увійшов консервованийлосось.У ньому міститься понад 1200 міліграмів омега-3 жирних кислот на 100 грамів продукту, а також вітамін D, кальцій і селен. Дієтологиня наголосила, що жирна риба є одним із небагатьох цільних продуктів, які природно містять вітамін D3.
За її словами, це особливо важливо для людей, які мало перебувають на сонці або живуть у північному кліматі. Селен, який також міститься у лососі, необхідний для роботи щитоподібної залози та репродуктивного здоров’я.
Ще одним корисним варіантом назвалитунець.У 100 грамах такої риби міститься понад 29 грамів білка та значна кількість вітаміну D. Крім того, тунець природно не містить вуглеводів.
Водночас експерти звертають увагу на вміст ртуті у деяких видах тунця. Саме тому рекомендують обирати консервований легкий тунець або різновид скіпджек, у яких цей показник нижчий.
До списку також потрапиласкумбрія.Вона містить понад 1200 міліграмів омега-3 жирних кислот та майже 7 мікрограмів вітаміну B12, що значно перевищує добову норму. Цей вітамін важливий для роботи нервової системи та утворення еритроцитів.
Фахівці зазначають, що скумбрія має багато властивостей, корисних для серця, а рівень ртуті в ній зазвичай нижчий, ніж у великій рибі.
П’ятим продуктом у списку сталианчоуси.Попри невеликий розмір, вони містять білок, омега-3 жирні кислоти, кальцій та залізо. Дієтологиня назвала їх простим способом додати до раціону більше поживних речовин.
Втім, анчоуси мають високий вміст натрію. Через це їх радять вживати помірно.
Ейвері Зенкер також наголосила, що рибні консерви можуть бути хорошою альтернативою обробленому м’ясу, яке пов’язують із ризиком серцево-судинних захворювань та інших проблем зі здоров’ям.
Нагадаємо,кардіологназвав їжу, яка б’є по серцю і метаболізму. За його словами вона може негативно впливати і на тривалість життя.
Експерт розкрив цинічну тактику окупантів перед масштабним ракетним ударом по столиці.
Читати публікацію повністю →
Читати публікацію повністю →
Від 24 лютого 2022 року збитки України склали понад 667 мільярдів доларів.
Читати публікацію повністю →
Ціни на бензин в Україні можуть зрости з 1 липня через нові вимоги щодо обов’язкового вмісту біоетанолу.
Бензин / © Associated Press
Читати публікацію повністю →