В Україні спостерігається стрімке зростання цін на хліб, яке вже досягло рекордних показників. За даними Державної служби статистики, вартість основного продукту харчування за останні кілька місяців збільшилася на значний відсоток, що викликано низкою чинників. Серед основних причин подорожчання хліба експерти називають підвищення вартості зерна, яке безпосередньо впливає на собівартість виробництва. Зокрема, ціни на пшеницю та інші види зернових сягнули
На полицях супермаркетів ситуація виглядає тривожно,пише agronews.ua. Житній хліб у середньому продається в діапазоні близько 48–52 гривень, пшеничний тримається на рівні приблизно 44–49 гривень, а звичайний батон уже рідко опускається нижче 34 гривень.
Експерти пояснюють зростання цін одразу кількома факторами:1. ЕнергоресурсиВартість електроенергії для промислових виробників суттєво зросла. Додаткові витрати виникають через використання генераторів під час перебоїв у постачанні.2. СировинаЗростають ціни на борошно та зерно. На це впливають логістичні труднощі, експортні обмеження та нестабільність на ринку.3. Логістика і пальнеДоставка продукції стала дорожчою через підвищення цін на паливо та кадровий дефіцит у транспортній сфері.4. УпаковкаВартість пакувальних матеріалів за останній період зросла приблизно на 30%, що також закладається у кінцеву ціну.
Експерти попереджають, що до кінця року хліб може додати ще приблизно 15–20% у ціні, хоча прості сорти, ймовірно, ростимуть повільніше. Частково ситуацію може стабілізувати новий врожай.