Ціни на свинину в Україні досягли рекордного рівня, склавши 234 гривні за кілограм — це найвищий показник з початку року. Зростання вартості м'яса викликане низкою факторів, які впливають на ринок. По-перше, значна частина українських виробників зіткнулася з підвищенням витрат на корми та енергоносії. Вартість кормів для свиней стрімко зросла через глобальні зміни у сільському господарстві й постійні коливання цін на світових ринках. Це
Квітень 2026 року встановив новий ціновий рекорд по свинині з початку року. 234 грн/кг — це не аномалія. Це результат двох процесів що йдуть одночасно і в різних напрямках.
У квітні середня споживча ціна на свинину зросла на 3,1% — до 234,42 грн/кг проти 227,34 грн/кг у березні. Це найвищий рівень з початку 2026 року. Порівняно з квітнем 2025 року свинина подорожчала на 10,2%.
Два процеси що тягнуть ціну вгору — і жоден не збирається зупинятись найближчим часом.
Перший процес — зростання витрат виробництва. Дизель по 80–88 грн/л, дорогі корми — кукурудза й соя після складної посівної, енергетика. Свинарство енергомістке: вентиляція, обігрів, технологічні процеси. Все це закладається у ціну кілограма.
Другий процес — стиснення пропозиції. За даними ринку молочної продукції та тваринництва загалом виробники поступово скорочують поголів'я через збиткову роботу. У свинарстві цей процес іде повільніше ніж у молочному секторі — але він є. Менше свиней при стабільному попиті — вища ціна.
Свинокомплекс «Rata» зі Львівщини нещодавно повідомив що вже виконав усі вимоги закону про добробут тварин. Це не збіг — це стратегічне рішення: відповідність стандартам ЄС дає доступ до ринків де ціна свинини на 40–60% вища за українську. Ті хто готується до ЄС зараз — продаватимуть дорожче завтра.
Коротка відповідь: так, принаймні до кінця літа.
Пропозиція не відновиться швидко — поголів'я нарощується місяцями. Витрати виробника не впадуть — дизель і корми залишаться дорогими. Попит стабільний — свинина залишається основним видом м'яса в Україні.
Ризик для ціни — можливе зростання імпорту з Польщі або Румунії якщо курс гривні зміниться. Але поки що внутрішня ціна тримається на фундаментальних факторах.
Для фермера-свинаря це сигнал: поточні ціни — не пік і не аномалія. Це новий рівень де ринок перебудовується.
За матеріалами:АгроЧаймс, Держстат України, АВМ