У 2026 році Україна, відома як один із найбільших виробників зернових у світі, зіткнеться з низкою викликів і можливостей в аграрному секторі. Прогнозування обсягів урожаю на цей період залежить від багатьох факторів, включаючи кліматичні умови, політичну стабільність та інвестиції в сільське господарство. Експерти зазначають, що зміни клімату можуть суттєво вплинути на врожайність основних культур. Підвищення середньорічних температур і нестабільні погодні умови можуть приз
Аграрії України цього року можутьотримати врожайна рівні близько 60,4 млн тонн зернових, тобто співставний із показником минулого року. При цьому пшениці буде більш ніж у чотири рази більше, ніж потрібно для внутрішнього споживання. Про цезаявивзаступник міністра економіки Тарас Висоцький під час форуму «Хлібна індустрія 2026».
За попередніми оцінками, збір становитиме:
За потреби у 6,4 млн тонн загальна пропозиція пшениці (разом із запасами) становитиме близько 26,6 млн тонн.
Однак цьогорічна весняна посівна кампанія проходить складніше через низькі температури та надмірну вологість ґрунтів. Це затримало сівбу пізніх культур.
«Насамперед погодні ризики зараз стосуються кукурудзи, оскільки ця культура найбільше залежить від строків сівби... Водночас прогноз щодо пшениці та ячменю є цілком реалістичним», — підкреслив Висоцький.
ВАС ЗАЦІКАВИТЬСибіга прокоментував рішення не розвантажувати вкрадене українське зерно в Ізраїлі
Аграрії намагаються розвивати виробництво продукції з високою доданою вартістю. Наразі є прогрес щодо експорту борошна та напівфабрикатів.
Також активно розвиваються сегменти HoReCa та Bake-off — заморожені вироби високого ступеня готовності для ресторанів і готелів.
За останні роки бізнес адаптував логістику та інвестував в автономні рішення, що посилило операційну стійкість індустрії.
Як писалоZN.UA, питання з питань: куди проляжуть стежки нового врожаю пшениці, кукурудзи, ріпаку, соняшникової олії? Існують два варіанти: або Азія поверне собі статус головного покупця українського продовольства, або Європа таки утримає пальму першості. Про це читайте в статті«Куди поїде українське зерно. І скільки валюти може заробити держава».