У першому кварталі 2026 року виробництво вершків в Україні зазнало значного скорочення, що викликало занепокоєння серед аграріїв та експертів галузі. За даними Державної служби статистики, обсяги виробництва зменшилися на 12% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Цей спад є наслідком кількох факторів, які вплинули на молочну промисловість країни. По-перше, відзначається падіння попиту на продукцію через зміни споживчих звичок населення
У січні–березні 2026 року в Україні виробили 4,9 тис. тонн вершків жирністю до 29% включно, що на 11,6% менше, ніж у січні–березні 2025 року, та 8,2 тис. тонн вершків жирністю понад 29%, що на 17,8% менше порівняно з відповідним періодом 2025 року. Загальний обсяг виробництва вершків у першому кварталі 2026 року становив 13,1 тис. тонн.
Про це розповідаєAgroWeek
Виробництво вершків до 29% жирності зменшилося на 11,6% — до 4,9 тис. тонн, тоді як продукція з вищим вмістом жиру скоротилася на 17,8% — до 8,2 тис. тонн. Така динаміка відображає загальне зниження обсягів у двох основних сегментах цього молочного продукту.
Загальна сума вироблених вершків у першому кварталі 2026 року становить 13,1 тис. тонн. Деталізованих даних щодо регіонального розподілу виробництва або причин скорочення обсягів у наявній інформації не наведено, тому для повнішого розуміння тренду необхідні додаткові дані від виробників та регіональних органів.