Світові ціни на м’ясо досягли рекордних показників, що викликане кількома факторами, зокрема змінами в попиті та пропозиції на глобальному ринку. За даними Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО), у вересні 2023 року індекс цін на м'ясо зріс до найвищого рівня за останнє десятиліття. Зростання цін стосується всіх основних видів м’яса, включаючи яловичину, свинину та птицю. Одним із ключових факторів
Світовий індекс цін на м’ясо у квітні 2026 року сягнув 129,4 пункту, що є історично високим показником. Це на 1,2% більше, ніж у березні, і на 6,4% вище у річному вимірі.
Про цейдетьсяу звіті Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
За даними організації, зростання цін зафіксовано майже в усіх основних сегментах ринку, окрім баранини.
Найбільше подорожчала яловичина — через обмежену пропозицію худоби в Бразилії та високий попит з боку міжнародних покупців, зокрема Китаю.
Також зросли ціни на свинину, що пов’язано зі зміцненням котирувань у країнах ЄС на тлі сезонного попиту. Водночас у Бразилії цінову динаміку частково стримували значні запаси продукції.
М’ясо птиці також подорожчало через підвищений попит з боку ринків Африки, який компенсував падіння продажів на Близькому Сході.
ФАО зазначає, що Бразилія, як найбільший світовий експортер яловичини та курятини, суттєво впливає на глобальну цінову динаміку, тому будь-які зміни на її ринку відчутні у світових масштабах.
Водночас ціни на баранину залишилися відносно стабільними.