Свіжі фрукти та ягоди традиційно вважаються корисними продуктами, однак нещодавні висловлювання дієтологів викликали дискусію щодо їх надмірного споживання. Експерти застерігають, що хоча ці продукти багаті на вітаміни і мінерали, їхня висока природна цукристість може стати проблемою для деяких людей. Дієтологи наголошують на важливості балансу у харчуванні. Надмірне захоплення фруктами може призвести до збільшення калорійності раціону та під
Дієтолог попереджає, що надмірне вживання фруктів може зашкодити організму. Дізнайтеся, скільки ягід та фруктів слід їсти, щоб не виникли проблеми із травленням.
За словами дієтолога, кількість простих вуглеводів у склянці фруктового соку більша, ніж можна отримати з рекомендованої денної норми фруктів. Наприклад, з одного яблука можна отримати 50-70 мл соку, тому в склянці соку буде не одне яблуко. Особливо якщо до соків доданий ще й цукор.
При приготуванні соку із фруктів та ягід видаляється цінна частина – харчові волокна. Влітку куди корисніше вживати смузі з овочів та зелені з невеликим додаванням фруктів-ягід.
Фрукти та ягоди містять велику кількість органічних кислот, які, потрапивши у шлунок, дратують його стінки, збільшують секреторну функцію підшлункової залози. Ця дія може не тільки посилювати апетит, але і викликати болючі відчуття.
Світлана Фус розповідає, що їсти можна будь-які фрукти та ягоди, проте важливо знати міру. Співвідношення овочів та фруктово-ягідної частини при збалансованому харчуванні має становити приблизно 2:1. Якщо норма овочів – 400-500 г, то фруктів та ягід можна з'їсти 200-250 г. ⠀
Поєднуйте фрукти з кашами, кисломолочними продуктами, додайте в овочеві салати. Також дієтолог рекомендує їсти завжди свіжі плоди, замість того щоб варити компоти та варення, які будуть мати велику кількість цукру.
Контролюйте вміст інших джерел фруктози та глюкози: меду, сухофруктів, кондитерських виробів, щоб зменшити ризик надмірної кількості простих вуглеводів у раціоні.⠀⠀
Джерела
Чому не варто захоплюватися свіжими фруктами та ягодами: відповідь дієтолога — (Storinka.com.ua)