Здоров'я очей є важливим аспектом загального стану організму, і правильне харчування може суттєво вплинути на збереження зору. Останні дослідження вказують на те, що певні продукти можуть допомогти підтримувати здоров’я очей та запобігати віковим захворюванням. Серед корисних для зору продуктів виділяються зелені листові овочі, такі як шпинат та броколі. Вони багаті на лютеїн і зеаксантин – антиоксиданти, які здатні фільтрувати шкідливе син
Деякі поживні речовини підтримують здоров’я очей загалом, деякі можуть знижувати ризик очних захворювань. Про це розповіла лікар-офтальмолог Ребекка Дж. Тейлор.
За її словами, дотримання дієти з низьким вмістом жиру, багатої на фрукти, овочі та цільнозернові продукти може зберегти здоров’я очей.
Продукти, які слід включити до раціону, перелічені у статті Американської академії офтальмології (American Academy of Ophthalmology).
Вітамін С має велике значення для здоров’я очей. Як антиоксидант, вітамін С допомагає захистити організм від ушкоджень, спричинених деякими продуктами, нездоровими звичками та факторами навколишнього середовища. Вітамін С допомагає відновлювати та вирощувати нові клітини тканин. Хорошими джерелами цього елемента є цитрусові (апельсини, мандарини, грейпфрути та лимони). Також вітамін C міститься в помідорах та полуниці.
Ще одним важливим антиоксидантом є вітамін Е, який допомагає підтримувати здоров’я клітин. Його можна знайти в авокадо, мигдалі та насінні соняшнику.
Дослідження показують, що дієти, багаті на омега-3 жирні кислоти з холодноводної риби, можуть допомогти знизити ризик розвитку захворювань очей у пізнішому віці. До раціону слід включити лосося, тунця, сардини, палтуса та форель.
Лютеїн та зеаксантин є антиоксидантами, які містяться в пігментах листових зелених овочів та інших яскраво забарвлених продуктів. Вони відіграють роль захисту макули – центральної частини сітківки. Ці поживні речовини містяться в шпинаті, листовій капусті, броколі та гороху.