Білки є важливим компонентом нашого харчування, проте не всі продукти, які зазвичай вважаються білковими, дійсно містять їх у значних кількостях. Це може вводити в оману споживачів, які прагнуть збалансувати свій раціон або наростити м’язову масу. Наприклад, популярні серед багатьох види горіхів часто позиціонуються як джерело білка. Проте насправді вони містять більше жирів і калорій, ніж білків. Хоча горіхи корисні для здоров'я завдяки своїм ненас
Зі зростанням популярностібілкав соцмережах навколо цього макронутрієнта з’явилося чимало міфів. Спочатку всі сперечалися про те, скільки білка потрібно їсти, а тепер — які продукти справді містять достатньопротеїну.
Ось члму важливо розрізняти первинні та вторинніджерела білка. Наприклад, куряча грудка, біла риба або соя — це продукти з високою концентрацією білка та мінімальною кількістю жирів і вуглеводів. А є продукти, які теж містять білок, але не в такій кількості — зате дають клітковину, корисні жири чи інші поживні речовини.
Нижче — саме такі продукти. У них є білок, але недостатньо, щоб робити їх основним джерелом протеїну в раціоні. І це не означає, що вони «погані» — навпаки, багатьом із них точно варто залишити місце у щоденному меню.
Грецький йогурт і йогурт по-грецьки — не одне й те саме. Справжній грецький йогурт містить приблизно 8-10 г білка на 100 г, тоді як у йогурті по-грецьки — лише 3-5 г, майже як у звичайному. Якщо хочеш збільшити кількість білка в раціоні, звертай увагу саме на склад і маркування продукту.
Нут часто називають гарним ддереломрослинного білка, але насправді у 100 г міститься близько 8-9 г білка. Значно цінніший він через високий вміст клітковини, яка добре впливає на ситість і травлення. Щоб страва була більш білковою, нут краще поєднувати з рибою, м’ясом, яйцями або соєвими продуктами.
Авокадо має репутацію «суперфуду», але білка в ньому не так багато — приблизно 3-4 г на цілий плід. Його головні переваги — корисні жири та клітковина. Якщо хочеш зробити тост з авокадо більш ситним і білковим, можна додати яйце, сир або шматочки курки чи лосося.
Арахісову пасту часто автоматично записують у список продуктів ізвисоким вмістом білка. І хоча в 100 г дійсно є близько 22 г білка, це ще й дуже калорійний продукт із великою кількістю жирів. У реальному житті порція пасти зазвичай значно менша, тому добрати норму білка лише нею не вийде. Але як джерело корисних жирів і швидкий варіант для перекусу — це хороший вибір.
Фісташки містять більше білка, ніж деякі інші горіхи — близько 6 г на порцію або 21 г на 100 г. Але, як і всі горіхи, вони залишаються насамперед джерелом жирів. Через високу калорійність їх складно розглядати як «чистий»білковий продукт.
Фісташки Wonderful Pistachios смажені солоні очищені, 60г
Сирна намазка теж часто здається більш білковою, ніж є насправді. У 100 г міститься приблизно 6 г білка — це нормально, але не настільки багато, щоб робити її основним джерелом протеїну. Якщо хочеш зробити сніданок ситнішим, можна додати до бублика чи тосту з сирною намазкою яйце, індичку або курячу грудку.
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.