Цикорій, часто вживається як альтернатива каві, набуває популярності завдяки своїм корисним властивостям. Ця рослина містить інулін — природний пребиотик, який позитивно впливає на роботу кишківника. Завдяки своїй здатності стимулювати розвиток корисних бактерій у травній системі, цикоровий напій може покращити процеси травлення та загальне самопочуття. Крім того, цикорій не навантажує підшлункову залозу так сильно, як традиційна кава. Це робить його