Вживання великої кількості хліба може становити загрозу для здоров'я, попереджають фахівці. Хліб, особливо білий, містить велику кількість простих вуглеводів, які швидко засвоюються організмом і можуть призводити до різкого підвищення рівня цукру в крові. Це, у свою чергу, збільшує ризик розвитку діабету другого типу та інших метаболічних розладів. Дослідження показують, що надмірне споживання продуктів з високим глікемічним індексом може також
Не слід з’їдати за один раз кілька шматків хліба, цей продукт приносить користь здоров’ю, тільки якщо їм не зловживають, підкреслюють фахівці.
Думка про те, що вживання хліба сприяє повноті і для схуднення його краще прибрати з раціону, існує, і воно дуже популярне. Але за даними Громадської служби новин, повне виключення якісного та здорового хліба з харчування є насправді помилкою.
«Хліб має бути присутнім у нашому харчуванні та відмовлятися від нього не варто», – поділилися порадою експерти.
Найбільш корисним вони вважають хліб із цільного зерна, він дає організму клітковину, вітаміни групи В та Е, а також мінеральні речовини, залізо, цинк, селен. Що стосується білого хліба із пшеничного борошна (і здобної випічки), то регулярно споживання може спровокувати появу проблем із травленням, а також різкі стрибки рівня цукру в крові, загострення почуття апетиту.
«Найдієтичнішим хлібом можна назвати житнім – у ньому міститься всього 165 ккал і втричі більше клітковини, ніж у пшеничному хлібі. Він краще засвоюється організмом», – поінформували медики.
Також вони порадили не зловживати хлібом, нагадавши, що не слід з’їдати понад 100-120 грамів на добу. Зловживання хлібобулочними виробами є небезпечним для здоров’я – зокрема, це веде до виникнення зайвої ваги, постулюють експерти з харчування.