Дослідження в галузі харчування та спорту неодноразово підтверджували важливість правильного раціону для досягнення результатів у нарощуванні м’язової маси. Одним з ключових продуктів, що отримав визнання серед спортсменів і фахівців, є куряче філе. Це джерело високоякісного білка, яке містить усі необхідні амінокислоти для побудови м’язової тканини. Куряче м'ясо відзначається низьким вмістом жиру та високою поживною цінністю. Воно легко
Лосось виявився найкращим продуктом для нарощування м’язів. Останнім часом люди багато говорять про лосось і його корисні для організму властивості. Наприклад, відомо, що у цьому продукті багато астаксантину, який знімає втому у спортсменів.
Лосось – це риба, яка дуже добре знайома мешканцям Японії. У ньому, порівняно з м’ясом, мало калорій. Також лосось містить велику кількість білка і зовсім небагато вуглеводів.
Експерт із харчування розповіла, в чому ще полягає користь лосося і як його правильно вживати.
Поживна цінність лососевих може бути різною залежно від того, до чи після метання ікри спіймана риба. Найбільшою поживною цінністю відрізняється риба, що у океані до нересту. У японській нерці міститься багато жирів, а ось кета – досить пісна.
Лосось вважається білою рибою, але його м’ясо – червоного кольору. Такий колір м’ясо набуває за рахунок пігменту астаксантину, що міститься в панцирах ракоподібних, на яких лосось полює. Пігмент цей виявляється розчиненим у жирі. Крім того, він має антиоксидантний ефект і допомагає наростити м’язову масу.
При цьому поживні речовини, що входять до складу лосося, допомагають і наростити м’язи, і скинути вагу.
У лососі містяться жирні кислоти омега-3. Зокрема, докозагексаєнова та ейкозапентаєнова кислота. Завдяки їм підвищується рівень ліпідів у крові, покращується кровообіг, швидше розподіляються поживні речовини, виводяться відпрацьовані продукти. В результаті у людини покращується стан шкіри, зміцнюється імунітет, знижується вага.
Оскільки ненасичені жирні кислоти, що входять до складу лосося та взагалі будь-якої риби, схильні до окислення, тобто рибу потрібно свіжою. Також важливо не пересмажувати її, тому що в цьому випадку корисні кислоти вимиваються.