Фініки, ці солодкі плоди, давно завоювали популярність у кулінарії та здоровому харчуванні. Вони містять велику кількість природних цукрів і є джерелом швидкої енергії. Однак разом із цим важливо розуміти як їхні переваги, так і потенційні недоліки. По-перше, фініки багаті на вуглеводи — близько 75% їхнього складу складають саме вони. Це робить їх відмінним варивом для спортсменів або тих, хто потребує швидкого підживлення під час фізичних навантаж
Поживні та корисні фініки цінуються за багатство вітамінів та мінералів. Вони можуть стати альтернативою класичним десертам. Плоди ростуть на фініковій пальмі, а батьківщиною рослини вважається Середній Схід. У арабів фініки були одним із основних продуктів. Дикі фініки збирали ще у стародавньому Єгипті. Жителі Вавилону застосовували їх для приготування оцту та вина.
У Південній Європі листя фінікових пальм використовують у релігійних обрядах. З листя індійського виду готують пальмове вино "тарі".
Фініки багаті на поживні речовини: у них містяться вітаміни групи В, РР, а також залізо, калій, кальцій, магній і фосфор. У цього плоду найбільший відсоток вмісту вуглеводів серед інших фруктів – понад 60%, але цукор, що міститься в них, не завдає величезної шкоди організму. Адже у фініках є кислоти: ніацин, рибофлавін, пантотенова. Вони сприяють засвоюваності вуглеводів, регулюють рівень глюкози у крові. Крім того, у цих плодах є ще 23 різних видів амінокислот, яких немає у багатьох інших фруктах.
Пектин та харчові волокна, що містяться у фініках, знижують ризик деяких ракових захворювань та благополучно впливають на травну систему. У фініках відсутній холестерин. Незважаючи на величезний вміст вуглеводів, продукт малокалорійний. Фрукти дуже поживні, швидко вгамовують голод і насичують організм корисними речовинами. Ними корисно перекушувати в тривалій дорозі або протягом важкого дня для поповнення сил та покращення мозкової активності.
Корисні властивості фініків: