В Україні зафіксовано підвищення цін на один з ключових овочів борщового набору – буряк. Згідно з даними аналітиків, вартість цього продукту зросла на 15% у порівнянні з минулим місяцем. Таке подорожчання викликане кількома факторами, серед яких несприятливі погодні умови та збільшення витрат на вирощування і транспортування. Буряк є важливою складовою традиційного українського борщу, тому його ціна безпосередньо впливає не лише на бюджет домогосподар
На українському ринку овочів зафіксовано помітне підвищення цін на торішню моркву, що зумовлено критичним зменшенням її обсягів у сховищах.
Попри сезонне вичерпання запасів, споживчий попит залишається стабільно високим, що змушує виробників переглядати цінники в бік збільшення.
Згідно зданимианалітиків проєкту EastFruit, місцеві господарства вже практично вичерпали власні ресурси якісної продукції.
На тлі цього дефіциту українські фермери наразі відвантажують якісну моркву за ціною 9-16 грн/кг ($0,21-0,36/кг). Це свідчить про те, що середня вартість овоча зросла на 22% порівняно з показниками кінця минулого робочого тижня.
Ключові гравці ринку підкреслюють, що торговельна активність у сегменті коренеплодів суттєво активізувалася протягом останніх днів.
Покупці намагаються законтрактувати залишки якісної продукції, якої стає дедалі менше.
«На тлі сезонного скорочення запасів моркви в господарствах це призвело до дефіциту якісної продукції на ринку», — пояснюють експерти галузі.
Така ситуація є типовою для весняного періоду, коли врожай минулого року добігає кінця, а новий ще не з’явився у достатній кількості.
Проте поточні ціни все ще залишаються значно нижчими за минулорічні показники. Фахівці зауважують, що торік у цей же час якісна морква коштувала в середньому у 3,2 раза дорожче, ніж зараз.
Виробники прогнозують, що тенденція до подорожчання може тривати до появи на ринку перших партій моркви нового врожаю.
Поки що ринок повністю залежить від залишків у професійних сховищах, де умови зберігання дозволяють тримати товарний вигляд овоча. Будь-яке подальше скорочення пропозиції лише підштовхуватиме роздрібні ціни вгору.
Ціни на житло в Українізросли, але відстають від темпів інфляції
НБУназвавпричини, чому пальне в Україні не дешевшає після падіння цін на нафту
Читай нас уTelegramтаSends