На українському овочевому ринку травня спостерігається парадоксальна ситуація: ціни на окремі види продукції різко обвалилися, тоді як інші, навпаки, демонструють значне зростання. Така динаміка викликана кількома факторами. По-перше, цьогорічний врожай ранніх овочів виявився надзвичайно щедрим. Продукція з теплиць та полів потрапила на ринок у великій кількості, що призвело до падіння цін на популярні позиції — такі як редиска та
Травневий ринок овочів зламав звичну логіку: поки молода картопля за тиждень впала вдвічі, молода капуста за той самий час подорожчала на 40%. Два овочі, один тиждень, протилежні напрямки — і за кожним своя причина.
Молода картопля за тиждень подешевшала з 85 до 40 грн/кг для імпортної — і одночасно молода капуста українського виробництва з 1 травня подорожчала на 40%, з 45 до 63 грн/кг. Два овочі, два протилежні рухи, один тиждень.Sensatsiya
За цією розбіжністю стоїть проста логіка: картопля має потужний імпортний потік з Єгипту й Туреччини, який тисне на ціну. Капуста — переважно вітчизняна, і її пропозиція поки обмежена: рання капуста з українських полів щойно починає надходити на ринок, а стара вже закінчилась.
Молода картопля від українських виробників коштує зараз 80–85 грн/кг — удвічі дорожче за імпортну. Вітчизняна дорожча через вищу собівартість: дизель по 88–90 грн/л, дорогі добрива й запізнілий вихід у поле через холодну весну. Імпортна дешевша, бо везуть з регіонів де весна прийшла вчасно.Kurkul
Прогноз на кінець травня — поступове здешевлення молодої картоплі в міру зростання пропозиції з українських полів. Але до рівня 15–20 грн/кг як у сприятливі роки не впаде: витрати виробників зросли й ціна нижче 40–50 грн/кг для фермера просто збиткова.Agriline
Капуста демонструє протилежну динаміку не випадково. Рання білокачанна — короткий сезон, обмежені площі, і жодного масового імпорту який би збивав ціну. Томати, перець і молода картопля ще певний час залишатимуться дорогими через собівартість вирощування та повільний старт сезону.Agriline
Для фермера-овочівника який вирощує капусту — зараз вікно: попит є, конкуренції мало, ціна тримається. Для того хто вирощує картоплю — навпаки: поспішати з виходом на ринок немає сенсу, краще почекати поки імпортна хвиля спаде у другій половині травня.
Джерела:УНІАН Агро, Главред, Всеукраїнська аграрна рада