Дієтологи звертають увагу на недооцінений вид м’яса, який може стати важливим джерелом білка для людей старшого віку. Йдеться про індичатину, яка не лише має високу поживну цінність, але й багата на вітаміни та мінерали. За словами експертів, цей продукт містить багато необхідних амінокислот і є відмінною альтернативою традиційним видам м’яса. Індичатина характеризується низьким вмістом жиру та калорій, що робить її особливо корисною для людей похилого віку
Про це пишевиданняWprost.
Фахівці зазначають, що найчастіше в раціоні людей переважають курятина та свинина, тоді як інші варіанти м’яса залишаються недооціненими. Одним із таких продуктів є індичка, яка поєднує високий вміст білка, низьку жирність і легкість у приготуванні.
За даними джерела, у 100 грамах індички міститься близько 29 грамів білка, що трохи більше, ніж у курятині. Такий склад робить її особливо корисною для людей старшого віку, які мають ризик розвитку саркопенії — поступової втрати м’язової маси та сили.
Також зазначається, що філе індички та стегно без шкіри містять мало насичених жирів, що сприяє підтриманню нормального рівня холестерину. М’ясо добре засвоюється і підходить людям із чутливою травною системою.
Дієтологи підкреслюють, що завдяки високій поживній цінності індичка допомагає довше зберігати відчуття ситості, що може бути корисним для контролю ваги.
Найкраще готувати це м’ясо швидкими способами — запіканням або обсмажуванням на високій температурі, щоб зберегти його соковитість і корисні властивості.
До слова, кістковий бульйон щодня:користь, ризики та головні міфи.
Стрілець Діана -pravdatutnews.com