В Україні виробники яблук стикаються з серйозними викликами, оскільки ринок не має чіткої інформації про реальні запаси цього фрукта. В умовах невизначеності аграрії змушені працювати в режимі експерименту, намагаючись передбачити потреби споживачів та ціни на свою продукцію. У 2023 році врожай яблук виявився неоднозначним: деякі господарства зазнали значних втрат через несприятливі погодні умови, тоді як інші отримали хороший урожай. Це призвело до великого роз
Український ринок яблук входить у фінальну частину сезону в умовах невизначеності щодо реальних запасів продукції у сховищах. Експерти попереджають, що це може спровокувати різкі коливання цін найближчим часом.
Експертка плодоовочевого ринку ІА "АПК-Інформ" Ксенія Гусєва та керівник компанії USPA Fruit Володимир Гуржій зазначають, що учасники ринку не мають повної інформації про обсяги яблук, які залишаються у сховищах, повідомляєAgroTimes. За словами фахівців, дані про запаси є уривчастими та не дозволяють сформувати чітке розуміння ситуації.
Дивіться такожОгірки падають, цибуля дорожчає: свіжий огляд цін на овочі та фрукти
Через це виробникам і трейдерам складно прогнозувати подальшу динаміку цін та планувати продажі.
У результаті частина господарств намагається швидко реалізувати продукцію, побоюючись падіння цін, тоді як інші навпаки відкладають продажі до завершення сезону в надії отримати вищу вартість.
Аналітики наголошують, що обидві стратегії несуть суттєві ризики для виробників. Швидкий продаж може призвести до втрати потенційного прибутку, а затягування реалізації – до погіршення якості яблук під час зберігання.
Крім того, існує ризик, що ринок не зможе своєчасно поглинути всі залишки продукції. У такому разі наприкінці сезону можливий різкий перегляд цін.
Експерти вважають, щовідсутність правдивої статистики щодо запасів яблук лише підсилює нестабільність на ринкута ускладнює роботу як виробників, так і експортерів.
Наразі, за даними"Мінфіну", у супермаркетах великих українських мереж встановилися такі ціни на яблука:
Додатковийобсяг імпортних яблукз Південної півкулі створює серйозний тиск на ціни на українському ринку.
Значні запаси яблук у Польщі та зростання імпорту з Бразилії, Чилі та Південно-Африканської Республіки підсилюють конкуренцію, що може призвести до зниження цін на вітчизняну продукцію.
У таких умовах вікно для вигідного продажу суттєво звужується. Затримка з реалізацією може призвести до накопичення запасів і подальшого падіння цін на внутрішньому та зовнішньому ринках.