Дослідження, проведене вченими з університету Копенгагена, продемонструвало, що кава може суттєво впливати на мікробіом кишечника та емоційний стан людини. В ході експериментів було встановлено, що регулярне споживання кави змінює склад бактерій у кишківнику, що може позитивно позначатися на загальному самопочутті. Науковці акцентують увагу на тому, що кава містить численні біоактивні сполуки, які здатні стимулювати ріст корисних бактерій. Цей процес
Як повідомляєХВИЛЯ: Ірландські вчені з APC Microbiome Ireland при Університетському коледжі Корка провели дослідження, яке розкриває вплив кави на мікробіом кишечника та на зв'язок між кишечником і мозком. У дослідженні взяли участь 62 особи, серед яких 31 був регулярним споживачем кави, а інші 31 не вживали цей напій. Результати показали, що як звичайна кава, так і кава без кофеїну мають здатність перебудовувати мікробіом, впливаючи на настрій, рівень стресу та здатність до навчання, але роблять це по-різному.
Дослідження опубліковане в журналі Nature Communications. Учасники, які регулярно вживали каву, споживали від трьох до п'яти чашок на день, що Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) вважає помірним і безпечним рівнем споживання. На початку експерименту любителі кави повністю відмовилися від напою на два тижні. Після цього учасникам поступово повертали каву наосліп: половина групи отримувала звичайну каву, інша половина - декаф.
Обидві групи учасників повідомили про покращення настрою, зниження рівня стресу, депресії та імпульсивності. Проте покращення показників навчання та пам'яті спостерігалося лише у тих, хто вживав декаф. Водночас, тільки в учасників, які пили звичайну каву, знизилася тривожність, покращились увага та концентрація. Також було виявлено, що кофеїн пов'язаний з нижчим ризиком запальних процесів.
В аналізі мікробіома кишечника у любителів кави вчені виявили частіше наявність бактерій Eggertella sp та Cryptobacterium curtum, а також збільшення кількості бактерій групи Firmicutes.
Отже, результати дослідження підтверджують, що регулярне споживання кави перебудовує мікробіом кишечника та впливає на настрій, рівень стресу і здатність до навчання. Каву можна розглядати не лише як ранкову звичку, а як повноцінний інструмент для підтримки балансу в кишечнику в межах здорової дієти. Це дослідження відкриває нові горизонти для розуміння зв'язку між дієтою, мікробіомом і психічним здоров'ям, що може мати важливе значення для подальшого розвитку рекомендацій щодо харчування та профілактики стресу та депресії.
Цікаво, що вживання кави також пов'язане з довголіттям. Наприклад, жителі "Блакитних зон" мають свої секрети, які стосуються улюбленого напою. Дослідження показують, що кавові традиції можуть впливати на здоров'я та тривалість життя. Дізнайтеся більше проулюблений напій довгожителів та його секрети.