Їв домашнє в’ялене м’ясо та копчену рибу: волинянин захворів на ботулізм

Здоров'я та краса | 06.05.2026 13:04

Їв домашнє в’ялене м’ясо та копчену рибу: волинянин захворів на …
Їв домашнє в’ялене м’ясо та копчену рибу: волинянин захворів на …

Волинянин потрапив до лікарні з діагнозом ботулізм після вживання домашнього в’яленого м’яса та копченої риби. За інформацією медичних працівників, чоловік відчув перші симптоми захворювання через кілька днів після споживання цих продуктів. Ботулізм є небезпечним отруєнням, яке викликане токсином бактерії Clostridium botulinum, що може призвести до серйозних ускладнень і навіть смерті. Лікарі наголосили на важливості обережності при приготуванні та з

На Волині зафіксували вжечетвертий випадок ботулізмувід початку 2026 року. Цього разузахворів 45-річний житель Ковельського району, який, ймовірно, отруївся продуктами домашнього приготування.Чоловік перебуває у лікарні та отримує необхідне лікування.

Про це 6 травня розповілаСуспільномупрофесіонал громадського здоров’я обласного центру контролю та профілактики хворобОльга Хомік.

"Чоловік споживав в’ялене м’ясо та копчену рибу домашнього приготування, — сказала Ольга Хомік. — Волинянин звернувся вчасно, вже отримав специфічне лікування із введенням сироватки й перебуває у лікарні під наглядом".

З початку цього року в області зареєстрували чотири випадки ботулізму: два — у Луцькому і два — у Ковельському районах. Один з них завершився летально — від ботулізму помер 61-річний мешканець Ковельського району.

"Усі ці випадки мають спорадичний, переважно побутовий характер. Групових захворювань не зафіксовано, — зазначила Ольга Хомік. — Джерело інфікування у всіх хворих — це вживання продуктів домашнього консервування".

Упродовж минулого 2025 року на Волині епідеміологи зафіксували 4 випадки ботулізму: 2 — у Луцькому, 2 — у Камінь-Каширському районах, додала професіонал громадського здоров’я.

Ботулізм — це харчове отруєння, що може призвести до тяжких наслідків. Найчастіше це захворювання виникає в умовах недотримання технологій приготування продуктів, особливо під час домашнього консервування чи ферментації.

Усі хворі на ботулізм підлягають госпіталізації. Успіх лікування залежить від ранньої діагностики, правильного лікування, у більшості випадків — введення ботулінічного антитоксину (сироватки).

Щоби вберегтися від ботулізму уникайте споживання:

Симптоми хвороби можуть з’явитися як за кілька годин після вживання неякісної їжі, так і через кілька днів. Перші ознаки:

Ці симптоми швидко прогресують і без своєчасної медичної допомоги можуть призвести до паралічу дихальних м’язів та летального наслідку.

Джерела

Їв домашнє в’ялене м’ясо та копчену рибу: волинянин захворів на ботулізм — (VSN)

Всі новини: Здоров'я та краса