Гуртовий продаж ягід в Україні стикається з серйозними викликами, які можуть призвести до збитковості бізнесу. Експерти відзначають, що без належного обсягу виробництва та суворої дисципліни у веденні справи агровиробники ризикують не лише втратити прибутки, але й опинитися на межі банкрутства. В умовах сучасного ринку важливою є здатність фермерів адаптуватися до змінюваних вимог споживачів і конкурентних умов. Висока конкуренція серед постачальників ягід вимагає
Зниження ціни на ягоду автоматично підвищує вимоги до обсягу продажу, і без чіткої логістики гуртовий канал починає генерувати збитки.
Про це йдеться у статтіжурналу «Садівництво по-українськи»експерта Олексія Фоменка.
У матеріалі наведено розрахунки, які показують: при продажу в магазини та гастрономію навіть незначне зниження ціни різко збільшує необхідний обсяг реалізації. Якщо за ціни 7 євро/кг потрібно продати близько 400 кг на день, то за 6 євро — вже понад 700 кг, а за 5 євро — більше 3 т. Такі обсяги роблять будь-які збої критичними.
Проблема не в самому каналі, а в тому, що він не пробачає збоїв логістики, втрат та недорахованих годин роботи, зазначають експерти.
Автор підкреслив, що ключова помилка виробників — орієнтація лише на ціну, а не на здатність стабільно забезпечити необхідний обсяг. Якщо партію не вдається продати в день відвантаження або виникають втрати якості, економіка гурту руйнується практично миттєво.
Читайте також:Канал збуту визначає прибуток: фермери недооцінюють витрати продажу ягід