Морська капуста, або ламінарія, є одним з найцінніших джерел йоду, важливого елемента для здоров'я людини. Вона містить у собі не лише йод, але і безліч інших корисних мікроелементів та вітамінів. Йод відіграє ключову роль у функціонуванні щитоподібної залози, яка регулює обмін речовин і впливає на загальний рівень енергії організму. Вживання морської капусти може бути особливо корисним для людей, які проживають в районах з
За вмістом поживних речовин морська капуста випереджає більшість овочів та фруктів. Однак ламінарія відома не лише своїми корисними властивостями. Для деяких людей цей продукт може бути небезпечним. Розповідаємо про користь та шкоду морської капусти для організму.
Велика кількість йоду
У салатах із морської капусти міститься від 290 до 480 мкг йоду. Це вдвічі більше за денну норму для людини. Йод допомагає виробляти гормони щитовидної залози та підтримувати здоровий метаболізм.
Великий вміст кальцію, магнію та заліза
Експерти зазначають, що зі 100 г морської капусти можна отримати близько 30% денної норми магнію, 17% кальцію та 16% заліза.
Корисна при схудненні
Завдяки тому, що в морській капусті міститься багато клітковини, відчуття ситості залишається протягом тривалого часу. Також добова норма клітковини допомагає роботі кишечника.
Уповільнює розвиток раку
Експерти вважають, що деякі сполуки, що містяться в капусті, можуть уповільнювати розвиток раку молочної залози або кишечника.
Проте медики зазначають, що ламінарія може зашкодити у деяких випадках. Лікарі рекомендують щодня вживати 140 мкг йоду, але недотримання дозування може призвести до проблем із щитовидною залозою.
У салати з морською капустою часто додають сіль, цукор, оцет та олію. Ці продукти можуть негативно вплинути на організм. В результаті виникатимуть такі симптоми, як печіння в роті та горлі, біль у шлунку та нудота.