В Україні спостерігається тенденція до зміни сортів яблук, що вирощуються в садах, та переорієнтації виробників на експорт. Цей процес зумовлений як внутрішніми, так і зовнішніми факторами, включаючи зміну попиту на ринку та необхідність адаптації до нових умов торгівлі. Зокрема, фахівці зазначають, що традиційні сорти яблук поступово втрачають популярність серед споживачів через їх низьку конкурентоспроможність у порівнянні з сучасними гібридами. Нові сор
Слабке внутрішнє споживання і звуження ринку змушують садівників переглядати сортову структуру і працювати під експорт.
Про це у своїй статті вжурналі «Садівництво по-українськи»написав Володимир Гуржій, керівник компанії-експортера фруктів USPA Fruit.
За його оцінкою, український ринок не здатен стабільно поглинати більші обсяги продукції і підтримувати високі ціни. Демографія, міграція і рівень доходів не формують попиту, який міг би врівноважити пропозицію.
«Внутрішній ринок слабкий, тому без орієнтації на зовнішні ринки ця історія не працює», — зазначив Гуржій.
У таких умовах виробники змушені переходити на експортно орієнтовані сорти — передусім Галу, Голден, Фуджі та Гренні Сміт. Водночас утримання старих садів втрачає економічний сенс, і реплантація стає практично необхідною.
Окремим обмеженням залишається переробка, яка не здатна поглинути надлишок продукції. Сегмент соків також втрачає динаміку через зміну споживчих уподобань.
«Експорт за великих обсягів — це фактично єдиний варіант», — підсумував він.
У підсумку ринок входить у фазу структурної перебудови: без чіткої стратегії збуту нові насадження стають ризиком, а не інвестицією.
Читайте також:Яблука Гренні Сміт відкривають для України нішу з високою ціною