В Україні ситуація з нішевими культурами залишається стабільною, незважаючи на певні виклики, пов'язані із ринковою кон’юнктурою. Експерти зазначають, що запаси таких культур на складах є достатніми, і проблеми з їх реалізацією не виникають. Проте нестабільність ринку створює труднощі для агровиробників. Згідно з думкою аналітиків, основними факторами цієї нестабільності є зміни в попиті та пропозиції як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках
В Україні немає проблеми і з перехідними залишками нішевих культур, оскільки їх обсяги виробництва значно менші, а логістика та зберігання значно простіша за основні культури.Про це розповів продакт-менеджер відділу насінництва «Віломікс Україна» Святослав Кравчук, пишеLatifundist.com.
Водночас головною проблемою залишаються нестабільні ціни на внутрішньому та зовнішньому ринках, які можуть змінюватися в рази залежно від сезону.
Горох: падіння цін і скорочення експорту
Поточний сезон для гороху виявився складним. Закупівельні ціни на жовтий горох знизилися до 11–11,5 тис. грн/т проти 22–24 тис. грн/т роком раніше, на зелений — до 12–13 тис. грн/т (близько 27 тис. грн/т минулого сезону).
Серед ключових причин — імпортна квота Індії на рівні 300 тис. т, активізація торгівлі Канади з Китаєм і витіснення України з частини зовнішніх ринків Росією.
У результаті основні імпортери, зокрема Китай та Індія, скоротили закупівлі українського гороху. Аграрії, своєю чергою, призупинили експорт, що призвело до накопичення запасів.
Втім, це не стане проблемою протягом сезону: через низькі ціни площі під ярим горохом скоротилися приблизно до 80% від запланованих, а в південних регіонах частина посівів вимерзла. Очікується, що менший врожай поступово збалансує ринок і підтримає ціни.
Жито: дефіцит і ризик імпорту
У сезоні 2025/26 перехідні залишки жита в Україні фактично відсутні.
Цього року культуру посіяли на площі близько 75 тис. га, при цьому приблизно 40% врожаю піде на силос для тваринництва. Через це можливий дефіцит жита для продовольчих потреб і навіть потреба в імпорті.
Водночас жито залишається перспективною культурою, особливо для Полісся з його піщаними ґрунтами, де воно може бути продуктивнішим за озиму пшеницю.
Попри те, що другий рік поспіль жито торгується дорожче за пшеницю другого класу, відсутність стабільної закупівельної ціни стримує аграріїв від розширення посівів.
Ячмінь: баланс із погодними ризиками
Ситуація з ячменем залишається відносно збалансованою: експорт ускладнений через високу конкуренцію на світовому ринку, однак значних надлишкових запасів не сформувалося.
Рекордних врожаїв у поточному сезоні не очікується, зокрема через агрономічні фактори. Пізнє збирання кукурудзи та соняшнику змістило строки посіву озимого ячменю, а несприятливі погодні умови навесні ускладнили сівбу ярого.
«Тому я не знаю, що буде по врожаю ячменя, особливо враховуючи погоду зараз, і розвиток хвороб через несприятливі умови», — додав Святослав Кравчук.
Купуй підписку на карту елеваторів України→
Ірина Шевчук,Elevatorist.com, 2026 р.