Сніданок вважається найважливішим прийомом їжі, адже він задає тон на весь день. Лікарі наголошують на необхідності споживати достатню кількість калорій та поживних речовин саме вранці, оскільки це допомагає активізувати обмін речовин і покращити концентрацію уваги. Після нічного сну організм потребує енергії для відновлення сил і налаштування на новий день. Фахівці рекомендують включати до сніданку продукти з високим вмістом білків, складних вуглеводів та кор
Більшість лікарів та дієтологів запевняють, що найбільше потрібно їсти на сніданок. Нове дослідження показує, що вранці слід споживати велику кількість білка. Про користь ситних сніданків розповідаємо у матеріалі.
В експерименті, що проводився в Іспанії, взяли участь понад 4 000 офісних працівників середнього віку обох статей. Дослідники спостерігали за випробуваними протягом шести років.
Результати показали, що люди, які не їли багато білка під час сніданку, розвинули в середньому вдвічі більше атеросклеротичних поразок, ніж ті, які мали енергетичний сніданок.
Найбільша частина, 70%, їли низькоенергетичний сніданок, а 3% або пропускали його, або вживали менше ніж 5% своєї добової норми калорій. Люди з цієї останньої категорії витрачали на сніданок менше п'яти хвилин, вживаючи лише каву чи фруктовий сік.
Дослідники стверджують, що отримані результати говорять про те, що пропуск сніданку також є показником нездорового способу життя.
Результати дослідження не здивували американського кардіолога Рагавендру Балігу. Він говорить:
Результати цього дослідження та недавні результати дослідження PURE в Lancet заохочують мене продовжувати говорити те, що я роками говорив своїм пацієнтам: "Їжте, як кінь на сніданок, цуценя на обід та птах на вечерю"
За словами лікаря, пропуск сніданку приблизно від 20% до 30% дорослих призводить до ожиріння та супутніх серцево-метаболічних розладів. Балігу пояснює:
Я закликаю пацієнтів уникати вуглеводів на ніч, оскільки вони є "живильною їжею", а вночі ми спимо, тому нам потрібно менше вуглеводів.
Дієтолог американської клініки Мара Вебер пояснила, яка їжа допомагає настроїтись на продуктивний день. Вона говорить:
Чашка кави та пончик можуть забезпечити вас достатніми калоріями, але вони не дадуть потрібної енергії до обіду.
За словами дієтолога, такі продукти повинні містити багато білка, клітковини та вуглеводів. Це може бути вівсянка, яйця, авокадо йогурт із гранолою або горіхи.