У квітні цього року Київ поповнився новими гастрономічними закладами, що свідчить про відновлення життя в столиці після складних часів. Серед 14 відкритих місць — ресторани, кав’ярні та бари, кожен з яких пропонує унікальний досвід для відвідувачів. Одним із найяскравіших новачків став ресторан сучасної української кухні, який акцентує увагу на локальних продуктах і традиційних рецептах. Його концепція полягає в поєднанні класичних страв з сучасними кулінарними техниками, що роб
"ТиКиїв" зібрав нові кав'ярні, кафе та ресторани, які з'явилися на кулінарній мапі столиці упродовж квітня. Серед них — італійський ресторан від ветеранів, кав'ярня-кондитерська на Великій Житомирській, кафе з епічними бургерами, перший Musafir на лівобу березі, японський заклад, що змінює атмосферу протягом дня, і не тільки.
Al Forno — це італійський ресторан нового формату, в якому працюють ветерани. Тут подають сніданки до 15:00, а упродовж дня можна замовити піцу з різними начинками, фокачу власного приготування, а також страви на вогні й десерти. Наразі заклад працює у тестовому форматі.
Це друга кав'ярня-кондитерська мережі Bonco у Києві. Заклад фокусується на кавових напоях, десертах, солодкій і солоній випічці, а також морозиві власного виробництва. Зокрема тут можна замовити тістечка, тарти, круасани, макарони, пончики тощо.
Це кафе від львівської мережі Cukor Group, що готує особливі бургери: головну роль у страві грає якість продукту: яловичу котлету перемелюють кожні дві години, а булочки для страви випікають щодня прямо на локації. Одна з фішок цього та іншого закладів мережі — сирна ванна, з якою подають бургери, та місцеве "епічне" морозиво. Детальніше про меню та ціни в столичному Epic Cheeseburger читайу нашому огляді.
Це п'ятий ресторан без перебільшень легендарної мережі закладів кримськотатарської кухні у Києві та перший на лівому березі. Відкрили його на місці колишнього ресторану "Бахчисарай", атмосфера якого сподобалася команді. Тож Musafir доповнив її своєю кухнею, командою та сервісом.
Сучасна пекарня-кухня, що відкрилась неподалік Поштової площі, пропонує відвідувачам сніданки, випічку й каву. Окрім цього, у закладі можна замовити перші та основні страви, бургери, салати тощо. ALTO має власний пекарський цех, а тісто перед випіканням проходить ферментацію протягом 24 годин.
Концепція цієї кав'ярні побудована навколо ідеї міського простору для щоденних зустрічей — від ранкової кави до вечірніх посиденьок. У дизайні закладу переосмислили міські символи, зокрема барна стійка має відсилання до фактури монумента "Батьківщина-мати", а сам простір натхненний архітектурою метро.
Суші-бар і ресторан з японською кухнею, що поєднує ранкову кав'ярню та вечірню гастрономію: зранку там подають сніданки та каву, а після 13:00 — це повноцінний ресторан із ланчами та вечірніми стравами. Протягом дня у закладі змінюються музика, освітлення і загальна атмосфера.
Нова кав'ярня мережі "Сервант", що працює як у форматі to go, так і з посадкою в закладі. Тут можна замовити каву, чай та інші напої, а також десерти й перекуси. Найближчим часом у закладі мають встановити кнопку виклику бариста для замовлень із вулиці.
Нове бістро української кухні на Печерську, в якому гостям подають сніданки, основні страви та напої. У закладі готують "зрозумілі страви з локальних інгредієнтів", серед яких — качана каша, власні маринади та м'ясні позиції.
Це кав'ярня, яку відкрив чемпіон України з джезви Олексій Юркевський. У закладі подають особливий запорізький бісквітний торт "Іній" із масляним кремом із вареним згущеним молоком. Ну і, звісно, каву, а також чай, какао, лимонад та інші напої
Команда цього необістро воліла передати в інтер'єрі всю автентичність типової квартири на Печерську 1990-х років, але в новітньому стилі. Свій заклад вони називають "місцем інтелігентних зустрічей", у якому можна насолодитися "простим і зрозумілим". Тут готують класичні сніданки, а також основні страви та десерти.
Заклад спеціалізується на здоровому харчуванні, а його меню поєднує raw-кухню та веганські страви. Формат ресторану орієнтований на альтернативне харчування без термічної обробки продуктів. А у всіх позиціях з меню відсутні цукор, глютен і молочні продукти.
Це третій заклад столичної мережі кафе-пекарень MASSA, що запрацював у тестовому режимі. Це міське кафе з акцентом на крафтовий хліб і випічку власного виробництва, а також сніданки, які подають протягом усього дня.
Мережа столичних міських кафе Very Well Cafe відкрила на Подолі свій сьомий заклад з бізнес-ланчами, європейськими стравами та вечірніми пропозиціями. Тут подають сніданки й бізнес-ланчі, а окрім цього є щирокий вибір інших страв, а також безалкогольних та алкогольних напоїв, які можна замовити весь день
Читай також:Де смачно поснідати в Печерському районі: 10 закладів з цікавими пропозиціями