У Києві продовжують закриватися заклади харчування, і це явище викликане низкою факторів, які впливають на ресторанний бізнес. Ресторатор Олександр Сидоренко зазначив, що основною причиною є економічна ситуація в країні. Високі ціни на продукти та енергоносії значно ускладнюють ведення бізнесу. Багато підприємців не можуть покрити витрати або ж змушені підвищувати ціни для споживачів, що призводить до зменшення попиту. Крім того, нестабільність через війсь
Ресторатор Дмитро Чикало заявив, що основними причинами закриття закладів харчування уКиєвіє нестача персоналу та складна зима. Тобто, наразі проблема полягає не лише у фінансах.
Про це переможець шоу "Звана вечеря" сказав в ефірі "Київського часу".
За словами Чикало, загалом наразі залишаються невеликі заклади, зокрема, кав'ярні, маленькі ресторації абофаст-фуди.
Однією з причин такої тенденції він назвав надважку зиму, аджересторанивимушено витрачали значні кошти на утримання генераторів, а деякі заклади не могли собі дозволити навіть цього.
"Не кожен ресторатор, не кожен власник маленького бізнесу, може собі дозволити його (генератор, — ред.) придбати. Я вже мовчу про те, щоб утримувати і постійно, з дня в день, витрачати кошти на пальне",— сказав Дмитро Чикало.
Ще однією проблемою ресторатор назвав катастрофічну нестачу персоналу, оскільки багатьох людей мобілізували. За його словами, якщо раніше можна було підвищити зарплату і люди влаштовувались на роботу, то зараз працівників немає фізично.
Як повідомляло Новини.LIVE, в січні київський ресторан "Молодість" щоднябезкоштовно годував сотні людей, які через війну опинилися в складних життєвих обставинах. Ініціатива була запроваджена, щоб підтримати тих, хто не мав змоги самостійно приготувати гарячу їжу.
Також ми писали, що за словами депутата Київради Тараса Козака,повноцінно підготувати енергетику Києві до наступного опалювального сезону наразі нереально.