Цукор є одним із найпоширеніших продуктів у нашому раціоні, проте навколо нього існує безліч міфів, які потребують розвінчання. По-перше, багато людей вважають, що цукор викликає залежність. Однак наукові дослідження не підтверджують цю теорію так само, як це відбувається з наркотичними речовинами. Хоча споживання цукру може підвищувати рівень дофаміну у мозку і створювати приємні відчуття, цього недостатньо для формування справжнь
Одним із продуктових лідерів за кількістю міфів є цурок. Більшість боїться його вбивати, оскільки вважають його дуже шкідливим. Але деякі вигадки не мають нічого спільного із реальністю.
Вже всі звикли вважати, що надмірне вживання цукру призводить до виникнення карієсу, оскільки на це впливають у різній силі різні фактори та продукти.
Поки що немає явних доказів того, що цукор викликає розлад харчової поведінки, у тому числі залежність.
Вчені вже довели, що причина зайвої ваги у перевищенні норми калорій, тому якщо ви вживаєте цукор у нормі денного рівня калорій, ви не наберете зайву вагу.
Фактичними факторами, які можуть призвести до діабету, низька фізична активність, зайва вага та жирові відкладення навколо життєво важливих органів, а не цукор.
Вчені виявили, що ракові клітини можуть знайти доступ до глюкози незалежно від того, їсть людина цукор чи ні.